“師傅，這？”小六吃驚的問道。
王震聽到小六說話，這才回答道：“你才發現啊，小六。”
“看起來，你的功夫還是不到家，竟然這麽長時間才發現其中的奧妙。”
雖然王震在說話，可是他的眼睛卻始終盯著麵前的屏幕，絲毫沒有移開的意思。
“我去，師傅，這到底是怎麽回事，這個鴿子為什麽被這麽揉搓。還是這麽完整，跟之前沒有什麽變化。”
“可是他真的用力了啊，咱們甚至都聽到了鴿子的骨骼錯開的聲音，這，這不科學！”說著話的時候，小六一臉的疑惑。
王震說道:“還記得你學得彭祖刀經嗎，那其中的奧妙，足夠你學習十幾年才能學到那麽一絲精髓。”
“啊，記得，可是這跟現在有什麽關係？”小六依舊不解。
直到這個時候，王震這才勉強把眼睛從屏幕上移開，看向小六。
不等小六說話，王震反手給了小六一個暴擊。
“你呀，真是朽木不可雕也！”
“我都說了那麽明顯了，你怎麽還不知道怎麽回事？”
小六:？？？
師傅到底再說什麽，每一個字自己都認識，為什麽組合到了一起，自己就聽不懂了？
“師傅……我真的不懂啊！”小六十分委屈，都快哭了。
王震聽後，歎了一聲長氣這才給小六說起具體怎麽回事。
“他的這個手法可不一般，這是來自廚經中難度最高的一種手法，一般人苦學十幾年才算是學會。”
“那，這個手法有什麽用？”小六問道。
“作用就是分筋錯骨，你看著那個鴿子還是一個完整的鴿子，但是鴿子的內部骨骼已經與皮肉分離，變成一個完整的骨架。”
“你看，小六，他選擇煲湯的鴿子是老鴿子，老鴿子肉柴，不好爛，一定要煮到時間才能讓鴿子肉軟爛，讓其中的營養物質流入湯中。”