淩晨四點半，金明和戈亮準備出發了。在出發前，金明給銀行打了電話，老唐說沒有發現新的假鈔票。金明建議老唐在今天白天也開動紙幣鑒定機，使銀行中回收的鈔票隨收隨鑒定，可以及時發現假鈔票，為破案提供線索。老唐跟李建中商量之後，同意了。
金明和戈亮坐上轎車，朝著高嶽路駛去。金明很重視青山飯店，因為在四張假鈔票中，有兩張是從這兒來的，所以金明外出走訪，第一站就是這家飯店。
天已蒙蒙亮，牛毛細雨依舊在那裏不停地下著。街上已有稀稀落落的行人，汽車也開始多起來了。在高嶽路轉彎處，金明看到巨大的廣告牌上畫滿一盤盤色彩鮮豔的粵菜，寫著醒目的發光的字：“青山飯店粵菜粵點名師烹調服務周到環境幽雅清潔衛生曆史悠久歡迎光臨”。
在高嶽路上，一眼就可看到青山飯店那二十層高樓，高大的、由霓虹燈組成的“青山飯店”四個字，不斷閃耀著紅色的光芒。高樓各個房間裏的燈，下麵十層此暗彼明，上麵十層一片黑暗。金明一看，便知道飯店裏的服務員已在準備早點，由於吃早點的人總不如吃中、晚飯的多，所以上麵十層餐室未開。
金明和戈亮來到青山飯店，見大門緊鎖，上麵寫著“5：30開始營業”。金明和戈亮來到邊門，看門人一見他倆穿著公安製服，便很客氣地讓他們進門了。剛一進門，迎麵撲來一陣醉人的香味，廚房裏放著一盆盆綠、白、紅三色相輝映的點心。金明曾領略過這著名的粵點——“綠茵白兔餃”的風味：餃子皮選用潔白的富強粉做成，用鮮蝦肉做餡，餃子做成兔子形狀，兔頭上有兩隻長耳朵、一對紅眼睛。那紅眼睛，是兩顆火腿粒。餃子放在翠綠的芫荽上，看上去猶如一隻隻白兔在綠茵地上奔跑。這“綠茵白兔餃”既美麗動人，又味鮮可口。過去，全靠人工製作，如今已用機器製造，可以大量供應，招徠了大批顧客。