随园食单

茭白

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茭白炒肉、炒鸡都好吃。茭白切圆段,涂酱醋烤熟吃,尤其妙。煨肉吃也不错,茭白须切片,片长约寸许。刚刚长出来的茭白不要采,太细,而且无味。