简单的休息了几分钟，第二轮便开始了，可谁知，今年的题目有所改变，并不是自主抽题，而是要各自酿制三种酒，分别是白酒、红酒以及啤酒。
“小七，酿酒工序很多，而且不可能一天就酿制好，如何能评判胜负呢？”
赵小龙有些不解，因为据他所知，一种酒要真正的酿制成，起码要有着好几天的时间，不可能所有人都等着那结果吧！
“到时候，会根据每个人酿酒的娴熟程度，以及半成品的成色和味道进行评判，因为只要这两样没什么问题，那酿制出来的酒自然也没有任何的问题。”
原来如此，那这次我是手到擒来了。
赵小龙心中一喜，已经有着自己的打算。
很快，有着不少的材料拜访在了会场中间，所有材料都非常新鲜，应有尽有，什么材料都有，不管是什么酒，都是可以酿制出来的，甚至连这个季节很少会有的材料也是保存的很好，可见杜家的实力果然强大。
选好了各自需要的材料，各位选手便回到了自己的位置开始酿酒。
赵小龙所要酿制的白酒是茅台，至于红酒，并没有太大的差距，不需要刻意的去选择，而啤酒，那就是更容易了。
赵小龙能感觉到，这次杜明之所以如此，完全是想让他拿到优胜，因为对于白酒，华国是最有话语权的，而红酒则是属于日不落，至于啤酒，每个国家算是各有优势吧！
既然杜明已经刻意的安排，赵小龙自然也不能让杜明丢人，他要赢，而且要赢的漂亮才行。
茅台，属于华国白酒种类中较为极品的一种，所用的原料和其它白酒并没有太大差距，只是酿制方法和材料的使用比例有所不同而已。
很快，赵小龙便选择好了酿酒茅台酒的原料高粱和小麦，之后，他便在所有人的注视下开始酿制了。
众所周知，在华国的白酒中，茅台酒虽然算不上是最极品的种类，但是茅台酒的酿制方法和条件却是极为的苛刻。
茅台酒与其他白酒工艺相比，在顺应茅台酒的产地茅台镇的当地环境、气候、原料外，又有其特巧妙的工艺内涵。概括茅台酒酿造工艺的特点为三高三长，季节性生产，是茅台酒酿造工艺区别于华国其他名白酒工艺的地方，也是茅台酒工艺的巧妙之作。
而且，最主要的一点是，茅台酒酿造工艺中高温堆积发酵是茅台酒利用自然微生物，进行自然发酵生香的过程，也是形成茅台酒主要香味物质的过程，其堆积发酵温度高达53℃。通过高温堆积发酵，形成茅台酒特殊芳香物，也通过微生物细胞蛋白产生氨基酸等营养物质。
也就是说，想要让茅台酒正确也无误的发酵，必须得在高温下才下，否则，酿制出的茅台酒会差很多的味道。
由于白酒的原料几乎所差无几，因而，在场的所有人并没有看出赵小龙想要酿制什么酒，至于其他人在酿制什么酒，他们更是无法得知。
几乎所有人都是先行酿制白酒，因为白酒所需要的发酵时间是最为长，这场比赛又有着时间限制，谁的酒发酵的好，也是获胜的关键之一。
时间一分一秒的过去，台下不少人看着选手们在那里忙碌，都觉得很无趣。
当然，这些人只不过是不太懂酒的人，而那些懂酒的人，则是看的全神贯注，眼睛都舍不得眨一下，生怕错过了什么重要的东西。
“你们看，那小伙子很厉害嘛！动作行云流水，只是不知道他在酿制什么酒？”
“是啊！他的手法和我们平常见到的手法有些不同，看起来简单，可其中却很是微妙，让人难以看透啊！”
两位评委在下面议论着赵小龙，因为其他选手的手法等等他们都几乎见过，而且也有一定的了解，唯独赵小龙的酿酒手法，他们是闻所未闻，见更是不曾见过。
这不是我杜家祖传的酿酒方法吗？他为什么会？
不少在场的杜家人则是看出了赵小龙的手法，对于《酒圣》，杜家所有人都几乎学过，只是学了点皮毛而已，只有真正有天赋的人才能真正的去学习。
而在杜家，除了杜明以外，将《酒圣》学习最多的便是杜诗琪和杜闲了，因而，杜闲一眼便看出了赵小龙的酿酒手法。
很快，就在不少人疑惑和好奇的时候，赵小龙所酿制的茅台酒已经完成了，剩下便只是发酵。
可就算是酒还未曾发酵，那茅台独特的酒香已经微微传了出去。
那美味甚至是不可描述的酒香钻入了现场所有人的鼻孔之中，使得所有人不禁深深吸了一口，眼睛缓缓闭上，都在享受着那美味的一刻。
台上正在进行比赛的其他选手也是嗅到了那独特的酒香味，都是好奇的朝着赵小龙看去。
该死，居然小瞧他了……
那上届的前四名都是心中感叹一声。
只有之前和赵小龙同样装模做样的男子不曾有太多的表情变化，他只是看了一眼赵小龙，然后便继续酿制着自己的酒。
“他，他酿制的不会是茅台吧？”
台下不少评委在回过神之后，终于想到了那酒香的来源，那正是茅台还未完全发酵时的味道。
“不可能吧！我们这里的气候，现在并不适应酿制茅台啊！而且，对于茅台酒的酿制方法，不是早就失传了吗？”
“是啊！除了那家人以外，已经没有人能酿制出真正的茅台，可那家人，也只有残缺的酿制茅台的方法，不应该会有这样的效果才是。”
“……”
台下的评委议论纷纷，都觉得这一切太不可思议了，可他们能确定的一点就是，赵小龙酿制的酒绝对是茅台无疑了。
只是，惊呼归惊呼，他们在知道赵小龙是在酿制茅台酒之后，都开始不怎么看好赵小龙了，因为茅台酒的酿制条件实在是太苛刻了。
此刻唯独只有一人很是看好赵小龙，那便是同坐在评委席处的杜明，他一句话都不曾说，看着赵小龙那出彩的手法，不禁心道：看来，你已经将《酒圣》中所有的一切都学会了。