最少得有五十斤。
“鱼王,这才是今天真正的鱼王,拍照!”
“给我拍一张!”
“多拍几张!”几个老头,又是一阵子拍照。
另外一边,警卫员开来了一辆货车,货车上装着一个大水箱。
所有的鱼装进水箱,众人收了渔具,这才回到李老头家。
我下了车,手里拎着一个口袋,口袋里装了一只鸡,还有一些其他的菜,和一些用得着的调料。
“领导,你就瞧瞧好吧,一准错不了!”几人说着话,进入了客厅。
这时,客厅里坐着一个四十岁左右的中年男子,一身中山装,身板挺直,一看就是当过兵的人。
“老领导好,张叔好,杨叔好,柳叔好.......”见一行人进来,他连忙迎了出来,恭敬的行礼。
“志国也在啊!”几个老头笑了笑,跟中年人打招呼。
显然,这些老头子,和中年人没什么话题,打过招呼之后,就晾到一边了。
上次的土豆炖鸡,也是照着大盘鸡做的,只可惜调料和配菜都不足,没有做出完整的大盘鸡。
完整的大盘鸡,肯定比单纯的土豆炖鸡好吃。
“哈哈哈,这还差不多!”看着我和几个老头子聊天,李志国有些羡慕。
一直以来,这些老家伙的圈子,在他眼中就是大人的圈子,自己根本融入不进去。
我比自己还年轻,却能和这些老家伙打得火热,这不禁让李志国佩服不已。
李雪眉飞色舞的向李奶奶讲着钓鱼的事情。
李奶奶笑的合不拢嘴:“小叶真厉害,还会钓鱼,有这一手本事,就是什么都不干也饿不着。”她说的不错,这年代,禁止买卖,但有些东西却不禁止。
比如说自己钓的鱼。
当然了,这年代物资紧缺,能钓到鱼的地方少之又少。
大院中的这个人工湖里面,倒是鱼儿的一片净土。
除了这几个老头子,根本没人来这里钓鱼。
“老领导,你们先聊,我去做饭啊。”我围上围裙,去厨房里忙碌了。
李雪也跟了过去。
我看了看厨房,把自己拿的一些菜和调料拿出来。
鸡是处理好的,这是在农场处理的,在农场处理一只鸡,只需要一个念头。
所以,我杀鸡一般都是在农场里面。
总共要做四道大菜,大盘鸡,红烧鲤鱼,红烧肉,红烧肉,还有一个鲫鱼豆腐汤,可以放在最后做。
我直接打开两个炉子,分别烧上热水。
然后,二斤五花肉和三黄鸡切好分别焯水。
这时候,李志国走进了厨房,笑道:“小叶,我帮你打下手。”
他在客厅实在闲的无聊,干脆来厨房也我聊聊。
我:“外面的车上有鱼,你挑一条二斤的鲤鱼,还有那条鲫鱼一并拿过来。”李志国应了一声,一点也不拿架子,直接出去了。
当李志国看到水箱里的那三条巨物的时候,真被吓了一跳。
除了巨物之外,还有二三十条小鱼,鲤鱼有十来条,另外还有红鱼,鲢鱼,草鱼等等。
通过他们的聊天,他知道这是我钓的,同时,也知道这些老头在爱钓鱼,但从来没有钓到过这么多的鱼。
捞了鲤鱼和鲫鱼,李志国再次回到厨房。
“小叶,你钓的鱼真不少,厉害啊!”李志国赞赏道。
“运气,运气!”我笑了笑:“鱼会杀吗?”
“会!”李志国拿出俩条鱼,砰砰两下敲晕,刮了鳞片,然后 开膛破肚。
动作还挺熟练。
他一边处理鱼,一边笑道:“小叶,听说你也是轧钢厂的,算起来,我们还是同事呢。”我好奇道:“你也是轧钢厂的,什么职位?”上
次听李雪奶奶说过一句,李志国在轧钢厂算是一个领导。
可轧钢厂的领导,我如数家珍,并没见过李志国。
李志国笑道:“我不在三厂,我在一厂。”李雪:“我二叔是轧钢厂的老总。”
“啊~~~”我吃惊了,轧钢厂在京城一共三个厂,最大的是一厂,二厂和三厂规模差不多。
每个厂都有厂长,厂长只管一个厂,而老总管三个厂。
换句话说,李志国是轧钢厂真正的老大。
也就是我他们所有人的总老板。
他怎么也想不到,这个给自己打下手的人,来头居然这么大。
不过,转念一想也就释然了,从大院出去的人,随便一个到外面都是超级大佬。
随后,两人没有谈论工作的事情,说起了做菜。
严格来说,是李志国向我请教做菜。
这边,我把鸡肉猪肉淖好水,李雪洗好了洋葱,土豆,青椒等青菜,李志国的鱼,也处理好了。
我拿起菜刀,嗖嗖几下,两条鱼打好了漂亮的花刀。
刀法干脆利落,让李志国不禁眼睛一亮。
起锅烧油!
加一大勺子油,我不断的放入葱姜蒜,八角,茴香,桂,香叶,草果,麻椒,干辣椒各种调料。
调料爆香,加一勺豆瓣酱。
翻炒均匀,鸡肉下锅。
料酒,生抽,蚝油。
加每样调料的时候,我时间把握的都非常精准。
鸡肉炒到金黄,肉皮打卷。
各种的香味出来了。
加水。
弄好了鸡肉,我又把猪肉炒了炒,最后兑上水。
不大会儿,红烧肉先出锅。
直接装盘。
我把切好的土豆,放入炖鸡的砂锅里。
然后开始做红烧鲤鱼。
顺便把鲫鱼煎了一下。
火烧鲤鱼加水之后,两边的锅都炖起来。
鸡肉比较难炖,还得十几分钟。
趁着这个功夫,我抻了几条宽面。
十分钟后,加青椒,洋葱,蘑菇。
这时候收汁收的差不多了,翻炒几下,直接出锅。
锅里加水。
烧开之后,煮面。
煮好了面,直接丢进大盘鸡里面,今天的人多,加一点面怕不够吃。
弄好这些,红烧鲤鱼也好了,装盘。
我把锅子刷了刷,鲫鱼炖上。
炖鲫鱼要喝汤,大料不能放,会影响鲫鱼本身的鲜味,放点去腥的白芷就行,另外点料酒,没有啤酒,又加了点小米酒。
加豆腐之后,就不用管了,汤汁炖到汤汁浓白即可。
最后,我又用另外一个炉子,炒了一个麻婆豆腐,一个小青菜。
六菜一汤,四荤两素。