做不成椒麻鱼，可以来个麻辣全鱼。
“行嘞！我先杀鱼！”我拿了盆子，砰砰两下，用刀背把鱼敲晕。
然后，快速挂掉鳞片。
开膛破肚，洗干净。
等他这边忙好，龚小月的鸡还没剁好半只。
叶秋的厨房，有一个灶台锅，一个煤球炉子。
我想了一下，鸡肉比较难炖，就用煤球炉子慢慢炖，其他的菜，用一个灶台锅就能搞定了。
先做大盘鸡。
见龚小月鸡剁的慢，我走了过去。
“小月，我来吧！”我拿过菜刀，把鸡的两条腿一分，啪啪两刀把整只鸡一分为二。
然后拿住其中一个鸡爪子，快速的挥刀。
啪啪几刀，半拉鸡被剁成大小均匀的鸡元贝。
速度之快，看的龚小月瞠目结舌。
“哇，叶大哥，你的刀法好厉害啊！”
我微微一笑：“素花，烧水。”周素花锅里添上水，底下开始烧火。
还没等水烧热，我的三条鸡，已经全部剁好装盆。
我一转身，一大盆鸡肉，全部倒进锅里。
欧阳晴：“一起做啊。”我：“当然了，一起做效率高，等一下分菜的时候，每一道菜，挑出一个鸡头，一个鸡胗，两个鸡翅，两个鸡爪。只要这些不错，就问题不大。”
“好办法！”周素花不禁赞叹。
要知道，这是三桌子的鸡，一个桌子上是一整只鸡，要是少了鸡翅膀，或者鸡腿，客人肯定觉得不是一整只。
我这个办法绝，放在一起炖，炖好了，把有特征的部位挑出来分盘装，就会避免尴尬的问题。
刷了一下锅，把红烧肉放在灶锅上炖。
两边都炖着肉，趁着这个功夫，我把炒的菜全部切好，又抻了二三斤宽面。
红烧肉炖好装盘，宽面清水下锅，煮熟以后，宽面放在盛大盘鸡的盘子底部。
这个时候，大盘鸡也快炖好了。
欧阳晴把土豆放进去。
随后，我炒了一个干煸四季豆，弄了一个凉拌萝卜丝。
这两道菜弄好装盘，大盘鸡也可以出锅了，大火收汁，放点青红椒，翻炒均匀。
然后装盘。
一共六个菜，已经做好了四个。
还有两道菜，一个是麻辣全鱼，最后一个菜是豆腐。
欧阳晴：“可以开始做麻辣全鱼了吗？”
我：“可以了。”
“我们也要跟着学！”
“教教我们吧！”
“叶大哥，我也学！”陈大姐，于海棠，龚小月，都围了过来。
烧火的周素花，也睁大了眼睛。
刷刷刷........
我快速挥刀，三条鱼全部从头到尾两边打一字型的花刀。
娴熟的刀法，又不禁看的众人眼睛一亮。
“鱼不容易入味，所以做全鱼一定要打花刀，这样味道容易渗透。”
“而且，打花刀的时候，最好一字型花刀，鱼肉容易烂，打十字花刀会造成鱼肉溃散。”说话间，大锅里的水烧开了。
“鱼还要炖一会儿，欧阳晴，趁着时间，我再教你一道豆腐的做法。”欧阳晴眼睛一亮，最近她可学了不少的菜，基本上，我每次做饭，都会传授她一道新菜。
在她看来，跟着我学做菜，是人生中最幸福的一件事。
这个男人，就像万能宝库一样，东辣西酸，南甜北咸，没有不会做的菜。
总而言之，每一道新菜，都会给她带来惊喜。
院子里桌子摆开，一共三桌，叶主任家的亲戚坐了两桌。
剩下的一桌，是留给欧阳晴等这些同事的。
外面的事情安排好，我这边烧好鸡蛋汤，馒头也热好了。
“上菜了！”
“这是麻辣全鱼！”
“这是大盘鸡！”
“红烧肉不用介绍了，大家都知道。”
“干煸四季豆。”
“这个是黄金蘸水豆腐。”
“凉拌萝卜丝。”在欧阳晴等人的帮助下，一样样精美的菜端上了桌子。
我做的菜，光是看颜色，就让人食欲大动。
于海棠扯着嗓子，介绍了一下桌子上的菜。
“哇哇哇！好漂亮的鱼，看起来就好吃！”
“这是川菜吗，好多麻辣！”
“斯.......不愧是何大厨，做的菜真是绝了。”院子里的人沸腾了起来。
叶主任笑道：“今天的菜，可不是何大厨做的，是我同事欧阳晴的爱人，叶书同志给做的。”叶主任的那些亲戚闻言，纷纷看向欧阳晴，露出羡慕的表情。
“欧阳晴真是好福气，嫁了个好男人啊！”
“是啊，有这一挥手厨艺，吃喝不愁啊！”
“可惜不是咱家男人，羡慕也没用啊！”时下，是食不饱穿不暖的年代。
在这个物资紧缺的年代，厨子可是非常的吃香。
谁家有个红白事儿，不都得请厨子。
有些吃不完的菜，大方的东家，会直接送给厨子。
做饭的时候，也能卡一把油，最起码，厨子可以正大光明的尝尝味道。
还是那句话。
厨子吃香。
何雨柱就是个例子。
“亲家，你们怎么没请何大厨，谁不知道，何师傅是你们轧钢厂三厂的首席大师傅，他做的菜远近闻名，我说，你们该不是舍不得花钱吧？”开口说话的，是女方的家长，新娘的老爹。
这么说话的，必然是爱挑理的人。
现场的气氛，不由的有些尴尬。
新郎新娘不知所措。
谁不知道，何雨柱做饭好吃，但何雨柱出来做饭，价格是出了名的高。
有时候，甚至有人愿意出五元贝钱请他做饭。
就是关系好的，也要给个三元贝两元贝。
要知道，五元贝钱是什么概念，够买一桌上好的酒席。
当然，也是因为人家何师傅的手艺摆在这里。
无论是谁请到何雨柱，他做出来的饭菜，亲戚朋友满意，主家也有面子。
无论在任何年代，面子都是值钱的。
人活着，不就是一张脸。
所以，何雨柱的身价，是非常高的。
女方家长的这句话，无疑是说叶秋不舍得花钱请好厨师。所以，随便找了个会做饭的应付场面。
这话说出来，而且是从女方家长，男方老丈人嘴里说出来，能不尴尬？
叶主任脸色当场就是一白，可一想今天是大喜的日子，连忙陪笑道：“我说亲家，您还别挑理，我请我做饭，可不是为了省钱，不是我跟你吹，要说我的手艺，绝对在何雨柱之上。”