龙秀酒家开始慌了。
他们觉得,一直从菜品上做竞争,似乎有些斗不过风来阁。
而从服务质量上做竞争的话,人家风来阁本身的服务质量就很高,主打的菜品又好吃,这方面也无法超越。
但是生意一下子被风来阁抢去这么多,他们心里很不爽。
而白清芳心里不光着急,更多的是郁闷和好奇。
她很好奇风来阁的厨师,到底是从哪雇来的,水平怎么这么高?
一连过去了四五天,龙秀酒家一直无法占据主导地位,不光是推广不出新的菜品,更多的是不知道该从哪些方面,去跟风来阁竞争。
而在这时,风来阁竟然又推出了新的菜品!
并且,店铺又进行了一次精装修!
这下子,龙秀酒家慌得不行了,这都不能是对手了,这简直就是敌人啊!
精装修后的风来阁,给出的员工福利待遇,基本上成了临江市的餐饮行业里最好的,哪怕白清芳向来对自家的员工非常好,也碍不住风来阁的人气高啊,不少员工纷纷跳槽,跑到风来阁上班。
人才的流失,更是让龙秀酒家紧张起来。
而临江市的各大餐饮圈子,饮食论坛,经过这段时间的观察,也终于开始要选择站队了。
显而易见,大多数人都选择站队风来阁,真正还愿意站队龙秀酒家的人,寥寥无几。
这天,白清芳刚刚看完论坛上的一些流言,关上电脑,表情既严肃又气愤,仿佛生平头一次遇到这么大的威胁。
郑昌龙看着自己妻子为了夺回曾经的市场地位,愁的人都憔悴了不少,给她冲了杯咖啡,端过去安慰道:“实在不行,就算了吧,咱们龙秀作为临江市的老牌餐饮企业,老顾客很多,哪怕不再主导临江市的餐饮市场,也不影响咱们开门做生意。”
一听这话,白清芳却不乐意了。
“不行!一个外来入驻的餐饮品牌,凭什么能霸占我苦苦经营十几年的市场地位?”
“可是你想啊,这才几天,风来阁推出的这些菜品,哪一道的口味和质量,都比咱们龙秀好,显然人家背后的经营策略相当完整,而且以前对临江市的餐饮环境做过调研,拿捏临江市的饮食习惯,拿捏的很到位,与其跟风来阁这么较真,不如想想怎么提高咱们的饭菜质量。”
“饭菜质量还能怎么提升?咱们用的食材,已经是临江市最好的了。”白清芳说起这个就觉得头疼。
人家风来阁用的食材,都是上于村直接供应的,真正的纯天然无公害的野生食材,而且人家还有一套完整的生产链和供货渠道,这方面他们的龙秀酒家已经比不上了。
“风来阁现在使用的数量最多的食材就是干贝和墨鱼干,虽然他们的食材都是自产自销,在供货上面咱们没法做手脚,但是咱们可以也使用上于村的优质食材啊,食材上保持一致,咱们积累的市场资源又比他们丰富,这就是咱们竞争的机会和筹码。”郑昌龙分析道。
“话是这么说,但你觉得,咱们能采购到上于村的食材吗?”白清芳摇了摇头,苦笑道,“他们是绝对不会提供给我们的。”
“但是,咱们可以挖他们的人才啊。”郑昌龙笑道。
挖墙脚?
白清芳有些哭笑不得。
如果挖人真的这么容易的话,就不会是出现他们龙秀的员工,纷纷跳槽到风来阁的现象。
明显人家更有优势,怎么可能挖到人家风来阁的人才?
“清芳,你看,风来阁目前的优势是什么?是他们的厨师和经理,我猜测,他们的厨师水平,在国内至少也是名列前茅的,至少也是特级大厨,而他们的经理,我猜肯定是上于村人,如果能通过各种手段,哪怕是花钱,只要能挖来他们的厨师或者是经理,都能对咱们龙秀非常有帮助。”
“谁不知道有帮助呢?”白清芳摇头苦笑,“风来阁的人才,别说是到咱们龙秀来,就是去哪,不是抢着被人要?但问题就出在这里,风来阁肯定给他们的好处非常多,待遇也非常优渥,咱们拿什么去挖?”
“我会想办法的。”郑昌龙说道,仿佛他已经胸有成竹,能够将风来阁的人才挖过来。
殊不知,风来阁的经理和厨师,其实都是一个人。
而这个人,正是李风来。
与之,李风来这边还在跟脚印工作室的拍摄团队交流着关于上于村的宣传片拍摄问题。
目前第一版的宣传样片已经制作出来了,李风来看了之后觉得并不会,没有突显太多上于村的特点,最主要的是技术问题。
李风来的想法是做成3D投影,但上于村村口,如果要搭建一个巨大的3D投影屏幕的话,成本极高不说,后期的维护成本也不低。
最主要的村里没有相关的人才,不懂如何维护,就是片子真的让李风来满意了,万一哪天播放的过程中,设备出了问题,都找不到人去修理和维护。
为了解决这个问题,又为了自己花掉的那十万块钱的拍摄费用不打水漂,李风来只能临时改变决策。
他决定,拍摄是个宣传短片,按照季节来拍,春夏秋冬四季,各拍一个宣传短片放在村口播放。
春天就拍上于村冬雪融化,万物复苏的生机勃勃景象;夏天就拍海景,沙滩,阳光,秋天就拍上于村的三座大山,树影婆娑,风起微澜;冬天就拍大雪覆盖之下的村景,上至万家灯火,下至牛羊鸡鸭。
按照不同的季节,去拍出上于村的特点。
毕竟是旅游宣传片,一定要拍出上于村适合旅游的特色出来。
但这样一来,拍摄周期就变得很长了。
好在,现在正值初秋季节,脚印工作室根据李风来临时做出的调整,重新开始拍摄方案,不得已之下,只能再在村里逗留一段时间。
虽说有些辛苦,但也足以证明,这十万块钱,不好挣啊。
曾保国都有些后悔,不该接下这么大的单子,以后说什么,都坚决不去接这种大活了。