薑尋很想打個飽嗝,借此來感謝她的愛心午餐,而且宋雯馨說這話一點心理負擔都沒有,坦坦****的,就差直接問薑尋:“我對你好吧?”
薑尋笑了笑,問道:“你覺得烹飪難不難?”
“還好吧。”宋雯馨立刻端正態度,薑尋這是想要了解自己了,她也立刻進入到了相親狀態:“這廚師一道說難吧,很多居家主婦都會一些家常菜,有的做的還很好吃,說簡單吧,其中刀工,配菜,調味又都不容易,而其中最難的就是火候的掌握,大火爆香,小火收汁,文火慢燉,武火快炒……
關於火候的掌控才是烹飪中最難的,不經過係統學習,外行人是無法掌握的,而這也是專業廚師與居家主婦在同等食材和配料下,做出菜肴口味不同的主要原因。”
“那你呢,你對火候的掌握怎麽樣?”薑尋問道。
“我還行,以前師爺都說,我在火候把控上有天賦。”宋雯馨略顯得意的說。
“有什麽心得體會嗎,怎麽練習的?”薑尋一點點套著她的話。
並不是每個人都向往擁有特異功能,並不是每個人都喜歡異於常人,反而會帶來困擾,薑尋就曾經有過那樣的時期,甚至一度想做一片樹葉,隨著秋風歸於大地後腐爛。
但隨著時間的流逝,這些念頭也都淡漠了,但薑尋無權替別人做決定,所以還是先套話並不點破。
宋雯馨也沒有意識到這一點,直言道:“也沒怎麽練習過,就是憑感覺掌控火候啊,你讓我具體說,我也說不清楚。”
“這就是天賦吧。”薑尋說道。
宋雯馨甜甜一笑,道:“這天賦有什麽用,還不就是在煙熏火燎中圍著鍋碗瓢盆打轉,終歸逃不過女人的宿命,若是能找一個好男人,幫我頂起東坡食府的後廚,我就用我的天賦為他一個人做菜就好了。”