灰衣老者的老臉上神色有些激動，立刻讓人傳信息回去，他感覺這次不會白來。
而薑尋則帶著一眾廚師去後廚準備了，明廚亮灶是現代餐飲業必須準守的規則，讓消費者可以直接看到廚師的操作以及衛生環境。
所以那三人目不轉睛的看著薑尋的指揮若定。
“這第一道菜玉灌肺到底是什麽肺？”宋雯馨問道。
旁邊有大廚也問道：“是不是類似於灌腸啊？”
薑尋搖頭笑道：“都不是，其實這道菜隻是一道素點心，和肺、玉石一點關係都沒有，隻是宋徽宗那個藝術家比較喜歡所以起了個特別的名字罷了。”
“真是宮廷禦膳？”宋雯馨吃驚道。
薑尋點頭：“是啊，宋代真的是吃貨的天堂，漁產豐富，經濟繁榮，有很多美食的。”
薑尋淡淡的說，好像剛從那裏旅遊回來，意猶未盡的替那裏吹噓。
“來吧，大家先準備吧，這玉灌肺需要麵粉，芝麻，鬆子、核桃去皮，加入少量蒔蘿和白糖、紅曲，研成粉末，拌和在一起，剩下的我來做。
剩下的食材相對簡單，取羔羊小腿肉，鰻魚三分之一處切段，一斤以上的海蟹，野生蜂蜜……”
薑尋有條不紊的安排著，好在酒樓頗具規模，很多食材都有儲備，就算沒有的，一個電話供應商也立刻到位，而對方也沒有繼續刁難，並沒有要求特殊的食材。
其實數千年來，食材的主題基本沒變，就是雞鴨鵝，豬牛羊，魚蝦蟹，但中餐始終能享譽世界，屹立在飲食文化的巔峰，原因就是烹飪的手法在不斷變化，煎炒烹炸燜溜熬燉燒烤煮炙，還有各種調味料的不斷被發明發現，以及對火候的極限掌控。
但今天，所有廚師都隻能打下手當小工，主廚隻有薑尋一人，雖然他也是個老饕吃貨，但並不喜歡做飯，好在宋雯馨在一旁，薑尋還記得她的話，老爺們做廚師隻是養家糊口的工作，回到家裏還是媳婦兒做。