中外酒店集團比較研究

四、中國酒店集團發展障礙

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(一)資本市場欠缺

現代經濟下,企業規模擴張最有效的實現途徑是資本運營。通過資本運營,實現企業間的重新組合,迅速擴大企業規模,擴大市場份額,提高規模經濟效益。酒店是高度資本密集化和勞動密集化的經濟實體。受經濟實力和現行體製的限製,中國現有的酒店集團除少數幾家外,基本上沒有經濟實力進行直接投資、購買,或通過控股的方式來取得對成員酒店的直接管理權。資本市場欠發達阻礙了酒店集團的擴張,純粹通過銀行借貸會使酒店集團的負債率過高導致經營風險較大,股票市場不發達使酒店集團難以通過股票市場低成本融資。其結果隻能使集團的成員酒店之間缺乏有效的製度性聯結手段而陷入“集而不團”的困境。

(二)人才儲備不足

我國酒店業經過20年的發展,已汲取了一些國際酒店集團先進的經營管理經驗,培養了一批有著豐富實踐經驗的專業人才。但中國是一個缺乏服務傳統的國家,國內酒店集團對現代酒店管理的專業化認識不足,對管理人才的培訓工作總是“說得多、做得少”,舍不得投入資金,這樣造成酒店人力資源缺乏,人才儲備嚴重不足。而集團每發展一個成員酒店,又必須派出管理人員充當成員酒店的管理骨幹,才能把集團的規範管理模式完整地引入成員酒店,引導成員酒店在短期內走上正軌。我國酒店集團人才儲備不足,尤其是專業化的管理人才缺乏,使成員酒店不能成功地吸納和借鑒國際酒店集團的管理模式,造成我國酒店集團同國際酒店業界在經營管理上的差距,進而阻礙我國酒店集團國際化的進程。

(三)管理模式不成熟

有效的、低成本的、快速的酒店集團擴張方式是委托管理與特許經營,而這種擴張方式的關鍵是酒店集團要擁有一係列過硬的酒店品牌,有一整套科學的、有效的、係統化的管理模式和一支職業化、高水平、經驗豐富的專業酒店管理人員隊伍。我國現有的酒店管理公司起步較遲,擁有或管理的酒店往往局限於在某一城市、某一地區,雖然具有一定的管理經驗,但缺乏知名品牌,無固定管理模式,管理水平參差不齊,人員素質偏低,技術實力不足。在經營宗旨、企業文化、經營理念、經營戰略、品牌經營等方麵尚不成熟,形成我國酒店集團國際化發展的瓶頸。