中外酒店集团比较研究

二、集团创始人

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(一)马里奥特

万豪国际集团的创始人是约翰·威拉德·马里奥特。他是个富有开拓精神的实业家,他在食品服务业经营上创新诸多,且能及时地把公司的重任交付给他年轻的儿子担当。他还曾是摩门教会的高级神职人员,并多次充当美国总统就职庆典活动的主要负责人。这在美国的实业家中是不多见的。

1900年9月17日,马里奥特出生于美国西部盐湖城附近威伯县内的一个小山村。马里奥特年轻时就显示出了非凡的商业天赋。马里奥特从小就承担着家庭的重任,13岁时靠自己种莴苣,自己收割,自己出售,一季竟然挣了2,000美元。马里奥特一家是虔诚的摩门教徒,马里奥特12岁的时候,任马里奥特教区的持事,15岁做教会教师,17岁当神父,19岁任迈尔金泽德克教士长老说教两年。届满还乡时途经华盛顿,时值酷暑盛夏,大街上推车卖柠檬水、苏打水的小贩被熙熙攘攘的游人围住,几分钟就卖掉一车,这一情景在他脑海中留下了极深的印象。

青年的马里奥特先在韦伯学院学习,两年后进入犹他州立大学,暑假期间他贩卖羊绒内衣给矿工和伐木工。大学一二年级,他的业务遍及美国7个州。1927年在美国的华盛顿,马里奥特的第一家菜根汽水店开业,随后他又建起了第一家“路边快餐店”。1937年,该店进入并参加了“航空食品服务公司”,为50家航空公司和19家国际机场提供航空食品,开创了华盛顿第一家餐馆把食品送上飞机的新纪元。1957年成立了第一家马里奥特旅馆——双桥汽车旅馆,开始了酒店行业发展之旅。1966年,在集团的第五家酒店——亚特兰大万豪酒店开业之际,马里奥特任命他的儿子约翰·威拉德·比尔·马里奥特(J.W.Bill.Marriott)为集团总裁,从此,万豪国际集团走上了更加快速的发展道路。

马里奥特是个富有开拓精神的实业家。1948年他被选为美国全国餐馆协会主席。在他创业过程中,遇到过无数的困难与挫折,但他总是乐观应对。1985年8月13日,85岁的马里奥特在美国新罕布什州的豪宅中去世,他将毕生的精力投入在马里奥特企业的发展事业上。去世后,美国总统里根称他为“美国之梦的活典型”。他的一生是创业的一生,是服务的一生。约翰·威拉德·马里奥特用自己的行动实现了他的诺言:一个人应当总是富有建设性,做有建设性的事情,直至生命最后一刻。

(二)马里奥特家族传统——通往成功之路的15条方针

1.保持身体健康,精神爽朗。

2.警惕你的习惯——坏习惯会把你毁掉。

3.每逢难题要祈祷。

4.钻研与恪守专业管理原则,把它们合理地应用到你的酒店。

5.人是第一位的——要关注他们的发展、忠诚、兴趣与团队精神。开发各方面的经营管理人员是你的首要职责。

6.决策:人生来就要决策并为之承担责任;你和经理们的决策权必须严格区分;掌握一切情况,然后决策,执行决策要坚定不移。

7.批评:不要批评人,但同他的上司对其能力做出公正的评价。要记住,你的批评往往会传到他们耳里,难以保密。

8.要看到别人的长处,并使之发扬光大。

9.无效率:如果员工工作不胜任,又无法克服的话,给他找个合适的工作或立即辞掉,不要等待。

10.合理安排你的时间。谈话要简短,但要说到点子上;在工作时一分钟要有一分钟的效率;效率高些,工作时间短些——有些人把大半时间都浪费了。

11.授权的同时要求他们对结果承担责任。

12.对待琐碎事情:放手让你的员工去做;节省精力去策划、思考,和部门的头儿一起工作,宣传新思想;不要做别人能为你做的事情。

13.主意与竞争:主意给生意带来活力;了解你的竞争对手在做什么,准备做什么;鼓励管理人员思考改进经营的方法与建议,在研究与开发上要舍得花钱、花时间。

14.不要替员工干活,要提建议、出主意。

15.想问题要客观,保持幽默,使生意对你和他人都充满乐趣。

这15条方针都是从马里奥特本人的亲身经验中总结出来的,也是小马里奥特以及马里奥特公司成功的奥妙,其中有许多是管理上的至理名言,对酒店经理和其他行业的管理人员来说,都是值得借鉴的。

现在的马里奥特人在这15条“路标”管理方法上又提出了三条:

第一,关照好你的职工,他们将关照好你的顾客;

第二,为顾客提供价格合理、品质优秀的服务和产品;

第三,与业主密切相关,永远向着成功努力,不自我满足。