中外酒店集團比較研究

五、集團經營管理

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香格裏拉酒店集團以高度重視酒店企業文化建設,極力提高酒店顧客忠誠度,視員工為酒店的重要資產,構建立體式營銷網絡,品牌全方位擴張戰略為經營管理特色,讓來自世界各地的顧客充分體驗香格裏拉的熱情好客。

(一)高度重視酒店企業文化建設

香格裏拉的經營思想:香格裏拉熱情好客,親如家人。

香格裏拉的經營理念:由體貼入微的員工提供的亞洲式接待。

香格裏拉的使命宣言:以發自內心的待客之道,創造難以忘懷的美好經曆,時刻令客人喜出望外。

香格裏拉的前景目標:成為客人、員工、股東和經營夥伴的首選。

香格裏拉人認為“讓客人喜出望外”是“好客之道”所追求的目標。香格裏拉服務的五個核心價值:尊重備至、溫良謙虛、真誠質樸、樂於助人、彬彬有禮。在此基礎上,香格裏拉提出了八項指導原則:確保領導者具有追求經營業績的魄力;把贏得客人忠實感作為事業發展的主要驅動力;使同事能夠在為客人服務的現場及時做出果斷決定;確保每家飯店乃至整個公司都取得最佳經營業績;努力創造一個既有利於同事事業發展,又有助於實現他們個人生活目標的環境;在與人相處時表現出誠摯、關愛和正直的品質;確保政策和程序簡明易行,方便客人及同事;堅持履行企業社會責任,為社區、環境、同事、客人及經營夥伴作出積極貢獻。

香格裏拉酒店集團的主要特色是為客人提供優質、溫馨的服務,正如其服務宗旨的定義“殷勤好客香格裏拉情”,所有的員工在入職半年內都要接受香格裏拉企業文化的培訓。例如,1996年推出“殷勤好客香格裏拉情”,主要講解如何運用香格裏拉殷勤好客服務的核心價值,令客人感到與眾不同且備受注視,培植自豪而不驕矜的價值觀,使之成為香格裏拉的服務特色;1998年推出“令客人喜出望外”,著重講述客人忠實感的重要性,以及要想贏得客人的忠實感,不僅第一次,而且每一次都要令客人喜出望外,員工必須以客人為本,超越客人期望,為客人多做一些,機動靈活;2003年推出“積極補救,贏得客人忠實感”,著重講述工作中失誤後積極補救的重要性以及如何補救;2005年推出“發揚主人翁精神”,強調員工發揚主人翁精神的重要性,目的在於在員工當中營造一種對客人充滿關懷,對同事充滿理解,對公司充滿自豪感的氛圍。