“一級廚師的考試確實有些困難，但你應該沒什麽問題。考試時間是在下個月，你還有時間去準備。三級廚師的證明，我這裏可以直接給你，但二級廚師就需要你去考了。二級廚師的考試時間在這個月中旬，其他的我會幫你，你隻需要等著考試通知就行了。”林庸說道。
江陽點了點頭，又與林庸聊了一會兒，問了些有關於考試的事，便離開了這裏。
門外，江陽有些唏噓，原本是以為今天來又能接著學習，哪裏想到居然會是這樣一個結果。
江陽忽然有種想要抽煙的衝動，實在是關於考試的事讓他有些頭疼。過了一會兒，江陽放棄了抽煙的打算。煙這東西他抽不來，也不想抽，吸煙有害健康。
想到廚師等級考試，江陽無奈歎了口氣。
在林會長的訴說下，江陽對於這廚師等級考試有了更加明確的認識。與網上隻說什麽簡單和難不同，林會長將一二級廚師考試的難點和不同都和江陽說了。
其實這並不是什麽秘密，隻是江陽未曾了解過罷了。
二級廚師的考試相對簡單，分為基礎和成菜兩個部分。基礎的有刀工、火候與調味。以前還有技法的考試，後來發現技法考試浪費時間，所以後來就慢慢取消。成菜就更簡單了，做一道拿手的菜，由評委負責打分。最後所有項目綜合在七十分的，就可以成為二級廚師。
一級廚師考試沒有二級廚師複雜，一級廚師隻需要做一道菜即可。但既然一級廚師考試難，自然這道菜不會簡單。考試時，會有一道主題，所做的菜必須符合主題。唯有主題符合的，才會進入品嚐階段。
評審會根據一道菜的色、香、味各方麵來打分。色在這裏指的可不僅僅是顏色，還有擺盤的精美程度。
所以看似簡單的一級廚師考試，實則難度比二級廚師難了太多。而特一級廚師的考試，林庸沒有說。