魚的處理江陽已是想好，就做一個糖醋鯉魚，用比較符合川省滋味的做法。
才捕上來的魚活力十足，在桶裏也不安分，時時濺起水花。
中午吃飯是用不上這條魚的，也讓它多活了一個下午。
捕上來的其他魚，江陽大伯拿了一個以前農村裝小豬仔的竹編筐，放在水裏，用繩子固定，將魚放在裏麵。
簡單吃完午飯，江陽大伯母便準備製作一樣美食——豆花！
豆子是江陽大伯母一大早就起來泡好的，幹豆子浸水後發脹，這時加入清水，用機器打磨成漿。
在早些年，豆花是不用機器的，靠的是石磨。如今這個石磨還在江陽大伯家的一個空地上，上麵長滿青苔。
他們家的石磨比較大，需要用一個很大的木頭支架，靠著一個人用全身力氣才能推動。而加豆子則需要另外一個人來，一個人是不能完成這個工作的。
有人說石磨豆花比機器磨的更好吃些，江陽不知道，他已經忘記了石磨豆花的滋味。
因為自從有了機器，石磨這種費時費力的工具早已經淡出了人們的視野。
泡好的豆子被機器磨出來，顯得潔白如牛奶一般。
這時候的豆漿還有許多豆渣在裏麵，是需要仔細過濾幹淨的，不然會極大的影響豆花的口感。
過濾用的是用粗布縫成的網，將豆漿裝在裏麵，捏住袋子口，用手不停的擠壓，同時還要不斷的加入清水。
其中水和豆漿的比例尤為重要，水太多則不易成型，水太少則太老。其中比例，江陽大伯母有著豐富的經驗。
這時的江陽正在處理鯉魚，刮去魚鱗，開膛破肚，取出裏麵的內髒，將魚腹腔清洗幹淨。扣去魚的鰓，再仔細清洗一遍。
除了魚和豆花以外，還有江陽大伯父才買回來的新鮮肋排，以及新鮮豬肉。甚至江陽還看到了一塊牛肉，這是他大伯父趕集時看到，心裏一動買回來的。