“靚仔,我這兒有最好吃的菜,要不要進來嚐嚐?”一家店的老板對著江陽喊道,用的是粵語。
江陽對粵語是不怎麽聽得懂的,隻能聽個大概意思,甚至還可能聽不全。
對於店老板的召喚,江陽下意識的忽略。
江陽來羊城,已經有好幾日了。羊城的消費讓江陽心疼不已,不愧是一線城市,這人均消費太恐怖了。
這幾日,江陽除了尋覓美食外,便沒做其他。
羊城的美食數量之多,種類之豐富,讓江陽吃驚不已。
這幾天時間,江陽吃了不少美食,可每天都還能見到許多他沒吃過的食物。
粵菜是由廣府菜、潮州菜、東江菜組成,其中潮州菜擅長烹飪海鮮。
江陽在內陸長大,對於一般的河鮮,如河蝦、淡水魚之類的烹飪,還有所了解,可對於海鮮的烹飪,江陽就是一竅不通。
海鮮種類繁多,比之陸地上的食材還要更豐富些。一名廚師的心思,縱使全部放在海鮮的烹飪上,終其一生,也不可能會所有海鮮的烹飪技巧。
江陽也不奢望學到所有,那是不可能的事。他要做的,乃是學會常見海鮮的烹飪技巧,彌補他自身烹飪的短板。
所以他幾天下來,除了尋覓美食外,還在尋找著一處能讓自己去學習的地方。
賣海鮮的攤位是個不錯的選擇,奈何隻有處理海鮮的技巧,不怎麽學得到烹飪海鮮的技巧。
林庸給的資料裏,也沒多少關於羊城的資料。
似乎羊城是屬於一個真空地帶,就連林庸在這裏也沒有至交好友。
關係不錯的大師,自然是有的。可並不能讓江陽去學習。
粵菜其實並不排外,若是排外的話,粵菜也不會飛速發展,在世界上享有名譽。
可粵菜廚師們更注重傳承,特別是師徒傳承。江陽一個陌生人想去學習,其難度猶如登天。