美食小飯店

第779章 廚藝的巔峰對決(3)

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而湯色也漸漸變得透明,不過還是有許多肉眼可見的渣滓上下浮沉。

任鵬程並未著急,將火關成小火繼續熬煮著。

反觀江陽這邊,才剛剛將食材處理完成。他需要處理的食材種類太多了,雖然每一種都不多,可是加起來也不算少了。

江陽開始烹飪。

他先將豆子打成豆漿,然後過濾。豆子是兩種,一種是黃豆,一種是黑豆。過濾好的的豆漿被江陽用小鍋加熱,然後他拿出一瓶清亮的水開始往將沸未沸的豆漿裏加。這是川省特產的堿水。

江陽這是在點豆腐!

豆腐點完之後,江陽將其舀出來放在一個方形模具裏,白的一層黑的一層,就像做千層蛋糕一般。放好之後,蓋上蓋子,又用一塊石頭壓著。

豆腐這麵完成後,江陽又開始對其它食材進行烹飪。

“江陽這是幹什麽?”陳泉州皺著眉頭道。

他身旁坐著的是廖謝佐、許正和孟晚秋。

“不知道,看樣子不像是隻做一道菜的樣子啊。”許正說到。

江陽先是做豆腐,他們以為江陽要做豆腐菜品,可是緊接著江陽又開始烹飪其它的食材,並不像是做豆腐啊!

一時間,他們這些廚藝大師也有些搞不明白江陽到底要做什麽。

“或許是江陽有什麽新的烹飪方式吧,這些年輕人的想法,我們怎麽猜的透呢?”廖謝佐搖頭笑道。

聞言,另外兩人也笑了起來。

是啊,年輕人腦海裏最多奇思妙想,出現什麽樣的想法都不奇怪。

他們這些廚藝大師,開發的很多新菜其實根源都是來自於年輕時候的奇思妙想。隻是年輕時候廚藝不夠,等到後來成為廚藝大師之後,才把這些想法給一一實現。

楊開忠麵色有些沉重,他歡江陽烹飪的手法似乎有些不對。並非是錯誤,隻是他看到了很多烹飪手法。江陽本是川菜廚師,可是現在在他身上卻看到了其它七大菜係的烹飪手法的影子。