經過炒糖色的事後，餘其權對待江陽的態度明顯變了。不再是一味的不讓江陽上手練習，而是逐漸讓江陽動手。
江陽也樂得如此，這樣一來進步也就更加的快。餘其權也是有徒弟的，到了他這個年齡的廚師，一般都有徒弟。一來是為了自己一身手藝有個傳承，二來也可以幫忙分擔一些自己的雜事。
國內的廚師的傳承其實依然以這種師徒形式為主，雖然有幾所培養廚師的學校，可實際上由於各方麵的原因，培養出來的廚師水平其實並不高。
這不難理解，師徒形式相當於精英教育，學校則相當於批量培養。孰好孰壞暫且不論，但不可避免的是，學校出來的廚師想要進步很難，除非找一個師父。
所以學校培養的大多數廚師隻能說在水準之上，能夠成為大廚的太少。這也導致很多國內的廚藝大師對這種學校培養的形式並不認可。
最核心的點還是在於，傳承問題。學校裏的學生，能夠學到多少傳承？有幾個會把自己看家吃飯的手藝教給學生？
而且，有的連自家徒弟都會留一手，更別說是學生了。
這和其他行業有所不同，這樣的情況也導致了傳承的丟失以及好廚師的匱乏。畢竟，廚藝好的廚師，收徒標準其實都挺嚴格的。
這也是林庸立誌要改變現狀的原因，他認為，廚師和其他行業一樣，隻有會的人多了，才能出大師，才能讓廚藝不斷向前發展。
餘其權的徒弟們也在豐和樓工作，自家師父在這裏，在沒有出師之前，肯定是跟著師父的。同時，豐和樓的待遇其實挺不錯的，畢竟也是蓉城著名酒樓之一。
他們對江陽沒有敵視，就是餘其權收他為徒，對他們其實都沒什麽影響。沒有利益糾葛，他們平日裏對江陽還是很照顧的。這樣，也沒有發生像江陽在芳杏樓那樣狗血的事。