豐和樓內，江陽到的很早，薑老也是早早就來了。指導著江陽烹飪開水白菜，每一步都盡量做到嚴苛。
江陽有了昨天的基礎，對於開水白菜的理解更深了些。
薑老指導道：“開水白菜，外觀要做到白菜鮮活，湯如開水。味道要做到，層次豐富，口味厚重。香味要做到，菜未出而鮮香四溢。
開水白菜，其魂在湯，其形在白菜。湯的製作尤為重要，湯色要清澈透明，湯味要厚重豐富，湯香四溢。而要這樣的湯，手法和火候是關鍵。火候不夠則湯不厚重，火候太過則湯不鮮。好了，關火！
白菜蒸的時間不能太久，久了白菜就算不夠鮮活，也不能太短，短了白菜沒吃進湯味。”
江陽一邊聽著薑老說，手裏動作卻不慢。薑老一邊看著，不斷點頭，比起昨天來又有了很大的進步。
對於江陽的天賦，薑老也不得不感慨。殊不知江陽有係統存在。
“好了。”江陽把白菜從蒸鍋裏拿了出來，擺盤裝好。
薑老點了點頭，單從外觀來說，已經比昨天好上了不少。
嚐了一口，薑老點評道：“不錯，比昨日好，已經有了七分味道。”
江陽心裏一喜，自己也嚐了一口，果然比昨日的好上太多。就是比昨晚他在係統空間練習所做，也好上幾分。
薑老放下勺子，對著江陽說道：“今天中秋，放你一天假。”
江陽先是麵色一喜，隨即又黯然下來，他道：“今天就不用了，後天您能不能給我一天假，我朋友結婚。”
薑老沉吟一會兒，說道：“可以，後天給你假，今天也放你假。”
半個月來，江陽忙前忙後的，沒有一天休假。豐和樓的其他員工，每周還有一天的假期，而江陽是沒有的。趁著中秋，薑老也給江陽放了個假。至於豐和樓忙不忙，少了江陽一個不少，多了也不多。