張謙德認為，折取的花枝，最好生長在離我們布席吃茶不遠的地方，例如家園臨圃。周邊的花，本身是自然環境的一部分，故最能融入茶席的環境氛圍。另外，要選擇在清晨折花，花枝選擇半開且帶著清露的。就近取花，既保證了花草的新鮮水靈，也不會因路途太遠而折損了花草的生機。清代陳淏子《花鏡》裏說：“折花之法，不可亂攀，須擇其木之叢雜處，取初放有致之枝；其一二種，比枝配色，不沉不冗，稍有畫意者，方剪而燔其折處插之，則滋不下泄，花可耐久。”陳淏子強調的“初放有致之枝”，確實是經過輕微修剪，或者不做任何修整，最容易呈現畫意的理想花材。他還告訴我們，要保持花開的持久，枝條的剪折處，可用火灼燒、碳化一下，這的確是傳統插花的經驗之談。
茶席的插花，要切合茶席的構思和主題。插花的形式，可從傳統繪畫的構圖中，去尋找靈感，最好能有詩意的表達，或表達理念，或表達心象。插花妙在精神和韻致，尤其是茶席的插花，更注重內在的學養與涅槃妙心，所以，古人有“瀟灑最宜三二點，好花倩影不需多”之句。
在茶席的插花實踐中，如感覺茶席過於素淡，可選用豔麗的花色，適當地給茶席提提精神。但要注意豔麗的花，要選擇花朵小的，以減少色彩的分量，色澤宜沉穩典雅。豔麗的花，宜搭配枯木萎枝使用，枯與榮、濃與淡的強烈對比，對主題茶會的烘托，有時會出現意想不到的效果。
茶席的插花，是茶席空間裏很重要的一部分，它體現著一個茶席的精氣神。一個能夠融入茶席與席協調的插花作品，花色與茶湯的色澤一定會相映成輝，更好地襯托和表現著茶湯的色彩。例如，黃綠色的茶湯，可用紅色的花色映襯；紅色的茶湯，可用潔白的花朵對比；橙黃的茶湯，可用花朵的紫色表現，等等。