懂點茶道

茶之故鄉是中華

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跟幾個朋友聊天,其中有一位朋友說起了茶樹原產地的話題。他問,有人講茶樹的原產地有可能不在中國而是在印度,對嗎?我告訴他這是不對的,茶樹的原產地是在咱們中國。對茶樹原產地的概念有些朋友還真是模糊。

在很長的一段時間裏,很多人都認為茶樹起源於印度,為什麽會這麽認為呢?首先是因為19世紀初英國入侵印度的時候,在印度發現了一些野生大茶樹。印度後來成為英國殖民地,英國人就在印度開發茶區、生產茶葉。為了推銷它的茶葉進而壟斷全球茶葉成品市場,英國人就混淆視聽高調宣傳印度是茶的原產地。於是很多人就懷疑茶樹的原產地不是中國,很可能是印度。其次,在20世紀的多數時間裏,印度都是世界上茶葉出產量最多的國家,這也給人們造成了一種錯覺,認為茶樹的原產地是印度。進入現代,隨著科技的發展,對茶樹研究層次的深入,越來越多的證據陸續出現,都指向了中國是茶樹原產地的這個事實。

來看看都有哪些證據能說明這個問題。

首先,我們看看曆史上對茶樹和茶葉的文字記載情況。唐代陸羽的《茶經》說:“茶之為飲,發乎神農氏,聞於魯周公。”這說的是上古時代跟茶有關的事,一直流傳到現在。東晉常璩撰寫的《華陽國誌》裏已經有了“武王伐紂,巴人獻茶”的說法。周武王在公元前1046年聯合當時在四川巴地的一些少數民族共同伐紂,當時巴蜀的民族首領就把茶作為貢品進獻給了周武王。《華陽國誌》記載:“武王既克殷,以其宗姬於巴,爵之以子……丹漆茶蜜……皆納貢之。”西周以後,《晏子春秋》《爾雅》《禮記》等書都對茶做了記錄。茶在西周時是祭品,在春秋時用於菜食。

世界上最早有明確文字記載的種茶人是四川蒙頂山的吳理真。吳理真首開茶樹的人工種植。《四川通誌》說:“漢時名山縣西十五裏的蒙山甘露寺祖師吳理真,修活民之行,種茶蒙頂。”吳理真其時種下七株茶樹,清代《名山縣誌》說它們“迄今二千年不生不減”。西漢宣帝神爵三年(公元前59年),茶已經變成大眾商品了。在四川資陽人王褒寫的《僮約》中就出現了“膾魚炰鱉,烹茶盡具”“牽犬販鵝,武陽買茶”的文字。“武陽買茶”的意思是說王褒讓家裏的傭人趕到鄰縣的武陽就是現在眉山市彭山地區去買茶葉。東漢華佗說“苦茶久食,益意思”。東漢許慎在其所著考究字源的字書《說文解字》裏寫道“茗,荼芽也”。