山藥粥
原料:鮮山藥100 g、大米100 g。
製作方法:山藥去皮、洗淨、切丁,大米洗淨備用。兩種食材同時放入砂鍋(玻璃鍋、陶鍋均可),加適量水熬成粥。
韭菜炒鮮蝦仁
原料:韭菜250 g,鮮蝦400 g,蔥、薑、料酒、油各適量。
製作方法:韭菜洗淨、切段,鮮蝦去殼、挑去蝦線、洗淨備用,蔥切成段,薑切成末備用。燒熱鍋,入油(菜籽油或花生油),先將蔥薑下鍋炒香,再放蝦和韭菜,倒入料酒,連續翻炒至蝦熟透,起鍋裝盤即可。
龍眼肉粥
原料:幹龍眼肉15 g、大米100 g。
製作方法:大米洗淨,與幹龍眼肉同放鍋內,加適量水,先用大火煮沸,再用小火煮成粥。
龍眼蛋湯
原料:鮮龍眼肉50 g(或幹龍眼肉25 g)、雞蛋2個、幹紅棗15個、紅糖適量。
製作方法:紅棗、龍眼肉洗淨,加適量水煮至紅棗爛熟,將雞蛋打散衝入湯內稍煮,加入紅糖。