如何正確使用雞內金？

雞內金如果用來煮湯的話，效果不好，但如果入散劑（將雞內金製成幹燥粉末狀製劑），僅僅3 g，其幫助消化的效果就相當明顯，原因是雞內金不耐高熱，在湯劑煎煮過程中，會失掉活性，作用也就降低了很多。

但是雞內金做成散劑是有一定難度的。清洗幹淨曬幹很容易，但如何打粉？老的方法是把雞內金放到沙裏燙焦或者在油鍋裏麵炸，然後碾成粉末，但這在很大程度上就破壞了雞內金的活性。所以，新的方法是低溫幹燥後粉碎，可保證雞內金的消食作用。現在有很多藥店賣做好的雞內金粉，也是不錯的選擇。