隨遇而安(典藏升級版)

克裏雅

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拍攝中我們發現,克裏雅並不是一個和外界沒有接觸的部落,它隻是長期生活在沙漠腹地不為人知而已。當年我去那裏的時候,達裏雅布依村裏隻有一兩個人到過縣城,其他人根本就沒有出過沙漠。他們的生活相當原始,基本沒有貨幣的概念,基本生活所需的鹽、火柴等物品都是村長從縣裏買來的,其他生活資料都是自給自足。

克裏雅人住的房子很有特色,建築材料就是沙漠裏常見的紅柳藤。這種用藤條搭建的房子很像是前衛藝術家的作品,缺點是,藤條搭的房子不能嚴絲合縫,住在裏麵哪裏都透風。類似這樣的建在沙漠裏的房子我依稀在《國家地理》雜誌裏見過,非洲好像有。

克裏雅朋友非常熱情,他們招待我們吃的兩頓飯給我留下了非常美好的回憶。第二天中午我們在一戶克裏雅人家裏吃的烤餅,我還記得製作方式是這樣的:

家裏沙地上已經有一個淺淺的平底大坑,大約像我們農村的大鍋那麽大,把早已經曬幹的羊糞,用手搓成碎屑均勻地墊在坑底,再在羊糞上麵攤上一張碩大的麵餅(大約兩厘米厚),然後把一大盆切好的羊肉塊均勻地攤到麵餅上,再拿一張同樣大的麵餅蓋在上麵,用手順著邊緣把兩張麵餅捏在一起——就像是我們熟悉的一個巨大的韭菜合子,最後,再用曬幹的羊糞搓碎了鋪在這塊大麵餅上。接下來就是在麵餅周圍生上火烤。一會兒就聞到香味了。需要說明的是,羊是食草動物,所以羊糞並不臭,尤其是曬幹之後,是可以作燃料的。

我們一屋子人就圍在這張大麵餅周圍,抽煙聊天等著,大約過了二十分鍾,餅就烤好了。主人把火弄滅之後,把那個巨大的硬硬的“韭菜合子”刨出來,把麵餅上的碎屑拍掉,再用嘴吹一吹,把這張大餅放在一個特別大的木盤子裏,開始一塊一塊地切給我們吃,就像切比薩餅那樣。