預防醫學在研究生階段包括流行病統計學、勞動衛生與環境衛生學、少兒衛生與婦幼保健學、衛生毒理學等專業。在這些專業中，我們需要注意的是食品衛生與營養學，近些年隨著我們國家高速發展，吃不吃得飽已經不是我們國民現在要麵對的主要問題了，隨著營養攝入過剩，怎麽樣吃得健康、吃得養生，成了國民要麵對的新問題。最近比較火熱的營養師職業，基本上就是這一塊兒的。食品科學與工程主要是研究食品的加工、製造、儲藏等問題。比如國家戰略儲備糧食如何儲藏，給你幾百斤糧食，怎麽把酒釀成醬香型，怎麽把酒釀成清香型等。真正讓人吃得健康的是這個專業，而非食品科學，這個大家一定不要有誤區。更有意思的是，在這個專業比較好的學校中，脫穎而出的並不是傳統的醫科大學中超級牛的學校，而是哈爾濱醫科大學，各地的農業大學在這個專業上的排名也十分引人注目。
預防醫學專業畢業的學生將來主要是在相關的防疫站、疾病預防控製中心、出入境檢驗檢疫局、食品藥品衛生監督管理局、衛生行政部門，以及醫院、藥廠等地工作。
在本科階段，這個專業的學生大多數都是調劑生源。因為各種各樣的原因，本科階段很多人都謀求轉專業，甚至有個別激進的學生會退學複讀。