一禪漫畫中國史(全兩冊)

苦中作樂的蘇東坡

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老和尚帶著一禪去集市上買東西,突然一陣香味飄來,一禪順著香味去尋,發現一個小店,寫著三個大字:東坡肉。

一禪瞪大了眼睛:“師父,好香啊!”一旁的路人紛紛掩嘴而笑,覺得沒怎麽見過肉的小和尚十分可愛。

老和尚哭笑不得,敲了敲一禪的光腦袋:“我們出家人不能吃肉。不過,我可以給你講講這東坡肉的故事。”

北宋有位大文豪,叫作蘇軾,也常被叫作蘇東坡。蘇東坡在當時的文壇可以說是大明星一樣的存在。他在詩詞、散文、書法、繪畫等方麵都有著非常高的成就,每一項都在當時獨成一派,受到了全國人民的喜愛。

但蘇軾可不是一個每天隻會寫詩作畫的知識分子,他是一位超級全才——上能治國治水,下能把脈烹飪。蘇軾二十一歲時進京參加科舉考試,主考官歐陽修非常欣賞他的考試作文,不停地向別人誇獎蘇軾,蘇軾因此在京城出了名,隻要他一寫新的文章,馬上就會傳遍京城。可惜,蘇軾的仕途和他順利的文學之路截然不同。蘇軾做官的時候因為和一些大臣政見不合,經常被貶官,還被派到很偏遠的地方去。

好在蘇軾是個很樂觀的人,沒有因為多次被貶就自暴自棄,反而每到一處就積極施展自己的本領,幫助百姓們治理洪水、抗擊幹旱、抗擊蝗蟲。我們現在看到的景色宜人的西湖,北宋前期還是雜草叢生、荒涼破敗,蘇軾被貶到杭州後,親自帶動百姓治理西湖,這才有了今天的模樣。

蘇軾仕途的大部分時間都在貶官的奔波中度過,但他總能在奔波的辛苦中找到屬於自己的樂趣。每被貶到一個地方,他就興致勃勃地開發當地的美食,美滋滋地享受當地生活。被貶官到黃州的蘇軾沒有叫苦不迭,他反複嚐試各種不同的豬肉做法,終於有一天,研製出了油而不膩的豬肉做法,還專門寫了一篇《豬肉頌》記錄豬肉的做法。這道菜很快就傳播到各處,這就是“東坡肉”的由來。此外,他還創造了東坡魚、東坡羹、東坡餅等美食。