始皇帝的想法很簡單，眼下五穀，麻是紡織用，暫且不提，其餘四樣，產量遠低於玉米。
更不用說玉米杆玉米芯能當柴火，玉米麩子能夠喂牲畜等種種好處，而且玉米生長周期更短，產量幾乎是其他穀物的兩倍。
從任何一個角度上來說，玉米都吊打眼下其他穀物，始皇帝是一個講究實用的人，什麽好吃不好吃，經濟，方便，產量高，能吃，方便儲存，運輸，這就夠了。
趙泗一聽，第一反應就是始皇帝被玉米大帝附體了。
爾後趙泗立刻搖頭：“陛下……五穀皆有其用，玉米並非適宜所有地區，況且單種一種穀物，若遇病害，很有可能舉國上下顆粒無收……膳食太過單一，也容易引起疾病。”
其實最開始趙泗想說的是玉米不好吃，這玩意相比於白麵也好，大米也罷，確實口感很差，玉米在生產力不發達的年代曾經風靡一時，但是生產力高速發展以後，玉米基本上就淪為了用來喂養牲口的東西。
但是趙泗剛要開口就意識到玉米不好吃在這個時代壓根站不住腳。
生產力不發達的年代，黎庶是沒有資格任性的根據口味去掘棄一種糧食的。
事實上平民百姓哪怕到了明清時期，大部分也吃不上白麵饃饃，最多也就是給小麥脫殼但不脫皮，口感和窩窩頭也差不到哪裏去。
黎庶哪能奢侈到把小麥磨碎以後再篩去外皮去頓頓吃白麵饃饃？
趙泗之前給始皇帝做菜的時候就用過白麵粉，那是用磑磨出來的，上麵是石碾，下麵是磨盤。
磨碎以後再人工篩出白麵。
但黎庶用不起磑，因為這個時代的工業並不發達，磑又造價昂貴。
對於黎庶來說，容易去掉外皮的玉米粒和不去殼的麥飯，哪個好吃不言而喻。
綜上所述，玉米確實吊打了這個時代的主流農作物。