明代宮廷,設有酒醋麵局和禦酒房。
酒醋麵局掌管宮廷食用酒醋、糧醬、麵豆等物,職掌內宮人食用酒;禦酒房釀造的酒,專供皇上及其家人,以滋補養生酒為主,如竹葉青、五味湯、真珠紅、長春酒、滿殿香等。
朱允炆打算造酒精,可這東西不能用滋補養生酒來蒸餾吧,暴殄天物也得有個限度。對於酒醋麵局的那點酒水,朱允炆實在是不忍心挪用,隻好委托朱植、朱耿去宮外采購。
因為尚在休沐期,朱植與朱耿便直接到了後宮,拜見過太後,便轉入坤寧宮,向朱允炆匯報了秋露白酒水的事,拿了一小壇酒,請朱允炆品嚐。
朱允炆品了下,估摸著度數應該在二十五度上下。
秋露白已經接近白酒,當然,這裏的白,隻是顏色接近透明,但尚有些泛黃,
古人往往並不是說喝酒,而是吃酒。
唐宋以前的酒,多為簡單的發酵酒,實則是酒釀,工藝不夠,度數不高,過濾不純,裏麵還夾雜著不少酒槽。
而這些酒槽,是需要吃下去的……
故而,吃酒。
陸遊的“莫笑農家臘酒渾,豐年留客足雞豚”,便是告訴客人,你別笑話我家的酒渾濁,但我家的菜豐富啊。
宋元時期的酒,也多為低度米酒。
元明時期,蒸餾燒酒逐漸發展起來,到了明代時期,燒酒已初具規模,酒的度數也有了一定提升,但在建文帝時期,燒酒的度數,還是相對偏低。
二十多度的酒,想要弄到七十度的酒精,還需要一番功夫。
朱允炆對於秋露白比較看重,既然外麵可以供應,成本也不算高,還是可以接受的。
朱植見完成了任務,放鬆下來,稟告道:“皇上,還有一件事,不知當講不當講。”
朱允炆含笑道:“兩位王叔辛苦,有什麽事,盡管說便是。”