李保國看了一眼何雨柱，目光也是在後廚這些廚師學徒身上掃了一圈。
他清了清嗓子。
“行了，先把手上的活兒都停下吧。”
接下來，他打算看看何雨柱的功底，也好給何雨柱在鴻賓樓定個級。
而這些廚師學徒們，也正好可以在一旁，就當是個見證了。
不然的話，李保國給何雨柱如果定的等級高，別人嘴上不說，心裏難免也會有些意見的。
當然，這些都影響不到李保國，但是對柱子以後在後廚上班，肯定是會有影響的。
而那些上灶師傅以及廚師學徒們，聽到這話，也紛紛是停下了手裏的活。
他們好奇的湊了過來，都想看看，這個柱子的手藝，到底怎麽樣。
何雨柱站在那裏，倒是沒有怯場的意思。
他等待著李保國給自己下達任務。
“嗯，你爹拿手的是譚家菜，這菜係方麵，就先不說，直接看基本功吧。”
“柱子，你現在能不能做菜？”
李保國問了一句。
何雨柱聽後，點了點頭。
係統這邊的廚藝已經到達了3級，相當於鴻賓樓這邊的主灶水平了。
當然，要是真對比水平的話，何雨柱在菜的種類方麵，肯定是沒有經常上灶的主灶師傅熟練的。
不過要說該掌握的基本功，諸如刀工、顛勺之類的，何雨柱是絲毫不遜色的。
如果說要考核他做些家常菜，還是沒有問題的。
李保國見狀，微微點頭，他目光在後廚的灶台上掃了一下。
“那就這樣，你來做一道酸辣土豆絲。”
酸辣土豆絲，算得上是家喻戶曉的一道菜了。
雖然很普遍，但不代表難度低。
想要把酸辣土豆絲炒好，手上沒點功夫，是萬萬做不到的。
當然，何雨柱剛剛來後廚，而且年紀也才十五歲，李保國的評判標準自然不會那麽高。