我家老婆是重生者

第309章 你是鹹粽黨還是甜粽黨?

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粽子,蘇雲上一次吃自家包的粽子,還是在讀小學的時候,那時候,爺爺奶奶會自己包粽子。

粽葉是自己去山坡上抽的,提前十天半個月去抽來,怕葉子蔫了,就用水一直泡著,等要用的時候,就撈起來重新洗過,擦幹。

因為粽葉大小不一,包出來的粽子也是大大小小的不一樣,掛在棕樹葉上,像是結滿了梨的梨樹、像是掛在屋簷下的風鈴,有著一種不對稱的美感。

吃一個大的,也是一個,吃一個小的,也是一個,為了表示自己能吃,蘇雲總是照著小的吃,奶奶一問,就自豪的說自己吃了“三個、五個”。

棕樹葉,就是棕樹的葉子,形狀像是諸葛亮的羽扇,大的有廣盆那麽大,小的也有臉盆大小。

這葉子的作用很多,可以用來製作掃帚,可以用來製作蓑衣,可以用來編織各種小動物,蛐蛐、小鳥、青蛙之類,也可以用來捆粽子。

端午節前後總愛下雨,就冒著雨,聽著雨滴敲打葉子的“劈劈叭叭”的聲音,拿鐮刀砍下一支棕樹葉來,抱回家,支起長凳,將棕樹葉固定在上端的凳子腿上,其餘的葉子就可以拿來包粽子了。

一支棕樹葉多的可以捆三四十個粽子,少則十幾個,捆好後,拎起來,就是所謂的一提粽子。

粽子要提前一天包好,一般是五月初四的晚上,包好後,直接放進大鍋裏拿清水泡著,泡一晚,第二天早上起來生大火煮。

用柴火灶煮,煮一個小時、兩個小時,粽子浮起來了,大約就熟了。

因為技術和材料的問題,總是會有粽子散開,糊了鍋,但是問題不大,其他的照樣可以吃。

糯米也是要提前泡過,泡半天、一個小時,然後摻入真米——如果全是糯米,就不好煮熟。

粽子裏麵可以隻包米,就是白粽子,也可以加棗子、綠豆、紅豆,就是甜粽,或者臘肉、香腸,就是鹹粽,有實在無法理解的,往裏麵加蛋黃。