竹園的食堂分為三層，一層是學校官方的食堂，隻在飯點開放，主打一個價格優惠、量大管飽；
二樓和三樓則帶著一些商業性質。
大概跟商業街的店鋪一樣，學校租出地方，讓那些商家來入駐。什麽商家來，就會賣什麽食物，品類多、味道好，價格也更貴。
如果隻是價格便宜，那不可能便宜過一層，如果品類不夠新奇、味道夠不好，那就很難得到大家的喜歡。
在學校這種地方，店鋪不愁租出去，“你不能幹，有的是帕魯幹”，所以，二層、三層這些店鋪，非常的卷。
一旦跟不上學生的節奏了，就很容易被out。
各個窗口更換，其實還挺頻繁。
就比如說霍霖欣推薦的這家刀削麵，之前是賣冒菜的，因為被投訴了衛生問題，幹著幹著，沒兩天，就突然消失了。
然後換了這家刀削麵。
有一說一，蘇雲還真沒吃過刀削麵。
是現揉的麵團，醒著，放在刀板上，他說要三兩，那個膀大腰圓的師傅就將左手抱起麵團，右手拿起菜刀，“欻欻欻”，武林高手一般，就有薄薄的麵片不斷飛起，而後落入翻滾的麵湯之中。
三五分鍾，麵片煮熟，以漏網撈起來，熱騰騰的，倒進雙手合圍不攏的青花大碗中，加入秘製的澆頭，可以要兩片白菜，可以有一點剁椒，可以加一點醋，可以要一個水煮蛋。
師傅還會擺盤好，滿滿的一大碗，分量足，又好看，也很香，刷了飯卡，就雙手接過來，端到就近的桌子。
這個點，已經過了吃飯的高峰期，食堂的人少了，空閑的位置多了，可以隨便坐。
蹲馬步一般叉腿坐下，拿過筷子，往碗裏用力一攪拌，頓時澆頭的香味、剁椒的鮮辣、醋的酸味融合到一起，被麵片的熱氣噴出來，到口鼻，一時間口水直流。
就夾起一塊麵片，試了試溫度，大口放進嘴裏，是滑膩膩的表麵，一口咬下去，勁道十足、又有肉頭，嚼幾口，似乎還能品出清甜，咽下喉嚨，撐開胃，給人一種十足的滿足感。