王叔六十大壽辦的是流水席。
一些親戚早就提前來了，尋思能不能幫上什麽忙。煙酒飲料全都帶上，還有專門親友放炮竹，孩子們跟在敲鑼打鼓的隊伍後麵大喊，好不熱鬧。
當地流水席，招待賓客幾百人同吃大鍋飯，溫潤的不僅是腸胃，更有人情味，像是一次親朋好友的大聚會。
唐昊在大院棚子壘起的灶台裏，和兩個幫廚小夥，頂著初夏的炎熱忙碌。一口大鐵鍋裏的炒勺上下舞動。
當天人數眾多，菜品的製作也是在院子中當眾完成的。鐵鍋裏的大馬勺上下快速舞動，一盆又一盆的大鍋飯被端上桌，見到這番場景的當地遊客都直呼：實在是太豪橫了！
在唐昊忙碌做菜，在灶間大火邊快速顛勺，翻炒。
這時候王偉聽著院子裏親朋好友的敘舊聲，眼睛繼續盯住麵前的紅燒醬豬肘子。
他端起盤子，眼看著微微顫顫的豬肘子，肉皮下是一層肥肉，絲毫不膩，還淋有濃稠的湯汁收汁，增加風味。
如有的秘製醬料，夾裹軟爛香糯的肘子香味，一個勁往他鼻子裏鑽。
他深吸一口氣，微微張開嘴，好像隔著空氣已經吃到一塊切下的醬豬肘子，能想象到入口即化的肥嫩脂肪，裹著一層瘦肉。瘦肉絲毫不柴，一口嚼下去，軟滑Q彈，細膩還彈牙。
王偉越盯，眼淚越是順著嘴角流下。
他忍不住問。
“小唐師傅，啥時候開席？”
唐昊一邊快速翻炒，揮舞大馬勺喊：“快了！一會兒王支書來喊了，你就去上菜！”
王偉一邊隨口應下，眼睛一邊盯著院子裏的親朋好友。
流水席和普通宴席最大的區別就是，流水席的不是像一般的宴席那樣先上齊所有的涼菜，然後再上齊所有的熱菜。而是：每道菜都離不開湯水，吃完一道菜上一道菜，如行雲流水，所以稱做“流水席”。