早上六點，天色早已經大亮，砍伐樹木的工人們，早已經自行去了小富山那裏。
高明程沒有監工，但也無人會偷懶，因為天熱的緣故，大家都是早晚過來做事，中午休息的時間就長點。
吃過早飯後，高明程就準備處理第一批采摘回來的茯苓了。
這些茯苓經過堆蓋發汗，晾幹，再堆蓋發汗，再晾幹，反複幾次後，直到表皮皺縮呈褐色。
這一批貨一共有二十幾個茯苓，大的如同足球般，小的如同紅薯，高明程把許多美喊了過來，兩人持刀，開始把茯苓的外皮切掉，露出裏麵的白塊，有些會露出淡紅色，這部分就被稱之為赤茯苓。
茯苓如果細分的話，是可以分成四種的，並且每種的藥性都不同，比如茯苓皮，它的功能是利水腫。
赤茯苓，它的功能是滲利濕熱，而最常見的白茯苓，它的功能是滲濕健脾，至於茯神，則是白茯苓中心抱有細鬆根的部位，將之切成方形薄片，有寧心安神的作用。
高明程一邊處理茯苓，一邊跟許多美講解著，他還有半屋子的茯苓呢，這個得許多美幫著一起處理才行的。
許多美也聽的認真，她也算是心靈手巧之人，又對藥材有幾分了解，很容易學會。
先是將茯苓的外皮去掉，然後就開始切塊了，這個難不倒許多美，在她看來，跟切菜也沒有什麽不一樣的。
先是切成大塊的片，然後相疊在一起切成條狀，最後將條狀對齊，再橫切成方塊來。
這方塊的長、寬、厚，大概就是4厘米左右，等曬幹後，會再縮水一些。
兩人手起刀落，白色的茯苓塊便從砧板上滾落到竹篩裏。
把所有的茯苓都處理好後，高明程對許多美說道：“你把那些邊角料分出來，用另外一個竹篩裝著曬幹，這個留著自家吃用。”
茯苓的用處很多，吃法也多，最簡單的，就是煮粥，複雜一點就是和不同的中藥配伍，然後擁有不同的功效治病。