重回1986小山村

第六百五十四章:明萬受傷

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從高家村回來後,高明程就休息了兩天。

高嶽他們學車已經學的差不多了,不可能天天帶他們出去學車,不過高明程說好下次回村搖蜜時,會讓他們兩個輪流開車。

這種開車的機會難得,兩人都挺高興的,當然了,不用開車的高明程也挺高興的。

高明程得了空閑後,就開始帶娃了,以減輕許多美的負擔。

不過許多美雖然不用照顧小旭旭了,但也沒有閑著,她要在服裝店賣貨,還要把高明程從高家村帶回來的楊梅做成楊梅酒。

新鮮的楊梅雖然好吃,但吃多了,能酸倒牙去,所以在最初吃過癮之後,家裏的人就不怎麽碰楊梅了。

這剩餘的楊梅自然也不能丟棄不要,於是就準備做成楊梅酒。

楊梅酒的製作技術要求很低,把楊梅洗淨濾幹水分後,和冰糖一塊兒放進燒酒裏就行。

浸泡一段時間後,還得把裏麵的楊梅撈出來,這樣楊梅酒就不會變的渾濁,酒色也會好看很多。

除了做成楊梅酒,還可以醃製成楊梅蜜餞,這個加糖熬煮,然後曬幹就行。

做楊梅蜜餞時,可以加一點生薑,也可以加一點紫蘇,這樣做出來的味道,就各不相同了。

還有些人喜歡放梅幹菜,做好後,可以當做下粥的小菜吃。

許多美也熬了一鍋的楊梅蜜餞,她選擇加了一點點的生薑,除了放冰糖,出鍋前還放了一些蜂蜜。

蜂蜜的營養很豐富,隻是遇到高溫後,就會損失很多營養,因此泡蜂蜜水,最好用溫水泡。

因為楊梅的品質好,簡簡單單的熬煮曬幹之後,味道也很不錯,楊梅肉很厚實,一口咬下去,酸甜可口,能讓人口齒生津。

把做好的楊梅幹,放在無水無油的罐頭瓶子裏,就可以慢慢的吃了。

楊梅處理好後,梨子也進行了處理。

梨子含水量高,如果曬幹做成果幹的話,那麽一顆梨子也沒多少梨肉,口感也一般,因此高明程選擇把梨子做成罐頭。