陳夢瑤聽到張一心的話，忍不住問道：“張大師，你說這是失傳的傳世名菜？”
“那這道菜的奧妙之處在什麽地方？”
張一心開心的介紹道：“你們看到的太極圖陰麵這麽多的食材，琳琅滿目。”
“但是實際上，它們都是豆腐做的。”
“而你們看到的太極圖陽麵全都是豆腐摸樣。”
“但是實際上它們都是各種食材做的。”
陳夢瑤一臉難以置信的模樣。
張一心看到五位評委似乎都不太相信自己，便走到‘太極圖’前，隨手指著陰麵的一個大龍蝦，用筷子輕輕的按下，那‘大龍蝦’瞬間被碾壓凹陷下去，果然是豆腐做的。
如果隻是這樣，還不算什麽神奇之處。
張一心來到‘豆腐龍蝦’陰麵對應的陽麵位置，拿起了對應的豆腐說道：“這塊豆腐，便是用龍蝦肉做的。”
評委陸一鳴不信邪，離開座位湊上前來，仔細的打量了一下那塊豆腐，不僅聞了聞，又摸了摸，最後震驚道：“還真的是龍蝦肉？”
接下來張一心又隨機跳了幾塊豆腐，陰麵的的豆腐被做成了什麽食材的形狀，對應的陽麵位置的豆腐，就恰好是那種食材。
陳夢瑤這時候又問道：“張一心大師，說了這麽多我還是不明白，為什麽剛才那塊黑豆腐，第一口的味道和第二口味道完全不同？”
張一心回答道：“陳夢瑤小姐，你問到了重點！”
“我師門這道太極圖的神奇之處，其實就在這陰陽豆腐上。”
“陰麵所有的食材，都是用豆腐做的，但是中間的那塊白豆腐，卻是用陽麵的真正食材融合做出來的。”
“陽麵所有的豆腐，都是用不同的食材做的，但是中間的那塊黑豆腐，卻是純粹用豆腐做的。”
“我師門廚藝的最高境界，便是一心與百味這四個字！”