“江老板，我要一份鐵板烤鴨。”
“好，要不要香菜。”
“要，多加。”
“辣椒呢？”
“也要，多加。”
“好。”
江風接到定單，開始忙碌。
半隻烤熟的鴨子，被降分幾刀就切開。
鐵板上已經淋滿了茶油，把切開的烤鴨放在鐵板上烤，刹那之間，滋滋的燒烤聲就響了起來。
這聲音配合著美味的烤鴨，很是誘人。
江風拿著茶壺，在切開的烤鴨上麵澆了一些茶油進去。
滋啦滋啦的聲音更大了。
客人目不轉睛的盯著鐵板上的烤鴨，偶爾抬頭看一眼江風，感覺相當不錯。
鐵板上麵還有個蓋子，江風抓住把手，把蓋子往下壓，這一步可以壓出烤鴨中的油脂。
壓了2分鍾左右，鐵板上的烤鴨在油溫的炙烤蝦，已經呈現出烤肉的顏色。
表皮還是金黃酥脆的，但是裏麵的鴨肉已經是烤肉色。
鴨肉周圍全都是油脂，有自身擠出來的油，更多的是茶油。
高溫下，聲音不斷響起。
江風時不時就拿著一個小鏟子，調整一下鴨肉的角度，確保每一塊肉都成功的被炙烤到。
最後還要再壓一次，把多餘的茶油擠壓出來。
這麽烤出來的鴨肉太香了，客人一個勁的咽口水。
真的很香。
有些小吃沒那麽大的味道，但是這種鐵板燒烤就不是這樣。
它的味道超級大。
香味瞬間就往外擴散出去。
排隊的人聞到這味道，饞的不行，都想早點吃到。
江風又是用鐵板壓了一次，然後，開始在鴨肉上加調料。
先加一勺子蒜蓉，再撒上一些孜然粉，攪拌均勻後，一大勺蔥花，一勺辣椒全都澆在上麵，然後繼續攪拌。
本來就很香了，蔥花和辣椒的味道一融合，香氣更上一個台階，客人嘴裏全是口水。