要說挑戰最大的一次開店，還得是在京都。
新的一家江月台落座京都，地理位置、裝修，都無可挑剔。
有人說京都是美食荒漠，也有人說京都拿的出手的美食就是烤鴨和銅鍋涮肉。
其實不然。
京都好的餐館很多，但缺點就是貴。
畢竟，作為國內最頂級的一線城市之一，土豪的數量數不勝數，有很大一部分人吃飯不差錢。
要的是格調和味道。
江月台落座京都，江風就在盤算著另外的事情。
這次的江月台，一共有三層，一層麵積最大，都是散桌，不過有圍欄隔開，而且裝修古香古色，環境很是漂亮。
二三層則都是包廂，裝修極為豪華。
要想做好生意，總得有些噱頭。
恰好江風收到央視邀請，想拍一期美食記錄片。
江風當即決定，做一期滿漢全席的完整記錄片。
滿漢全席，總共一百零八道菜，有人說，目前為止，能做出完整版滿漢全席的飯店，不超過三家。
沒辦法，菜品涉及的手藝和技巧複雜，很難有飯店能全部做到。
江風僅僅是選擇其中幾道菜參加國外廚藝大師賽，就能獲得冠軍。
可想而知這些菜有多精致了。
國宴都不用滿漢全席，因為太麻煩。
江風決定把滿漢全席還原出來。
以此來在京都打響江月台的名聲。
江風把自己的安排交代給行政主廚王偉業。
王偉業聽聞後，感慨道：
“老板，這事可沒那麽容易。”
“主廚、擺盤、打荷、配菜、雕工，一共三十餘人。”
“靠你一個人協調，恐怕忙不過來吧。”
江風淡定的回應：“沒關係，按我的要求通知下去，具體怎麽做，我會安排。”
“貌似很多年沒人做過滿漢全席了。”
“我打算還原出來。”
聽到江風的話，王偉業點頭應和：