“老板,來兩串鐵板魷魚。”
“好嘞。”
江風拿起來兩串鐵板魷魚,按在炙熱的鐵板上。
鐵板上有油,魷魚剛一放上去,瞬間發出滋滋的聲響。
江風用壓板壓在魷魚上,先排除魷魚的水分。
再把魷魚身上切開幾個刀口,下麵加上些切碎的蔥花,把魷魚按在蔥花裏煎烤,祛除魷魚的腥味。
再然後就是刷醬,撒辣椒麵,撒芝麻。
原本淡粉的魷魚在高溫下變得金黃,刷了醬之後更是變成濃鬱的醬色。
口感立刻就出來了。
紅色的辣椒麵、白色的芝麻粒、綠色的蔥花鋪在魷魚的表麵,視覺效果更是強烈。
魷魚在一攤醬料中不斷被煎烤著。
香味直接撲出來。
周圍幾個客人看到魷魚賣相這麽好,紛紛動了心思。
旁邊一個吃臭豆腐的客人一邊吃一邊驚歎:
“老板,你這手藝也太好了,怎麽想著來醫院這邊擺攤。”
“去小吃街生意肯定特別火爆!”
江風手裏煎烤著魷魚,朝著客人回應道:
“小吃街都是小攤位,餐車能進去的地方都是正規管理,有擺攤時間規定。”
“我擺攤賣一會兒就回去了。”
聽到江風的話,客人才明白。
江風隻是隨口一說,畢竟不能說來這擺攤是為了賺點“係統”錢。
“你的魷魚。”
“直接吃還是打包?”
江風把魷魚煎好,問向客人。
“直接吃。”
江風把魷魚遞過去,客人接過魷魚。
煎烤出來的魷魚已經完全被醬料包裹,魷魚整體泛著醬色,邊邊還有一點點焦黑的痕跡。
香味撲鼻而來。
魷魚味道比較重,所以好魷魚和壞魷魚鼻子一聞就聞出來了。
好的魷魚隻有鮮味。
這魷魚本就是係統獎勵,又鮮又嫩。
江風調出的醬料又極具味道。