我的1991

第97章,刮目相看

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廚房裏,豬肉、牛肉、魚肉和雞肉永遠是主角,白色、蘿卜這幾個冬季菜必不可少。

不一會,桌麵上已經擺滿了。

小炒黃牛肉、排骨冬瓜湯、回鍋肉、魚豆腐、宮保雞丁、湘西外婆菜、冬筍羊肉和大碗花菜。

最後是爽口酸蘿卜。

俞莞之搭不上手,洗好碗筷,盛好飯擺好酒,就坐在旁邊看著他來來往往。

吃飯的時候,她特別鍾愛回鍋肉、外婆菜和冬筍羊肉,酸蘿卜也吃的比較多。

她說:“吃了這麽多年年夜飯,你這是最合我口味的,成功推翻了我過去隻吃淮揚菜的懷鄉病。”

盧安用勺子給她舀了一勺魚豆腐:“其實這個魚凍凍才是精髓,我特愛這個調調,你試試。”

俞莞之說:“我看出來了,你昨天煮魚時特別用心,其它菜你多多少少會適當放調料。

但魚你隻放了鹽和魚香葉,連油都沒放,似乎你對奶白色魚湯有追求。”

盧安點頭:“小時候家裏窮嘛,每到過年,魚凍凍是我最期待的一道菜,其它的可以不吃,但魚凍凍必須來一碗,就這樣用嘴就著碗的邊沿嗦,真是美味到靈魂深處了。”

俞莞之是比較愛吃魚的。畢竟生活在滬市,靠海邊魚類資源豐富,不過她過去吃的一般都是清蒸和水煮魚,沒吃過魚凍凍,也是第一次見這種魚香葉。

她試著用調羹舀一勺放嘴裏,好看的紅唇抿了抿,稍後眼裏有光,笑著說:

“難怪你隻放魚香葉了,這才是靈魂,確實美味。”

習俗裏,稱初五破和。

初五之前輕易不去別個家裏串門,因為主家得給你打發東西。

要是碰上大方的人家還好,一屜花生瓜子什的也不在乎。

要是碰著小氣的了,那說不得背後會怎麽編排你呢。罵你不懂事是輕的,嚴重了會說你是故意上門索要東西,罵你“乞丐”。