“二位專家，我還有一個問題，既然我國五十年代就已經進行了種豬雜交方麵的研究，為什麽一直到現在，老百姓養的還是黑豬呢？”
“聽說長白豬是一種優質種豬，母豬產仔多，豬崽發育快，而且省飼料，幾個月就能出欄。”
“比起動輒一年以上才能出欄的黑土豬，長白豬各方麵都堪稱絕對的優秀。”
林凱峰吃過豬肉，也見過豬跑，就是沒養過豬。
不明白從引進長白豬一直到全麵推廣，中間為什麽會存在空白的十幾年時間。
即便是進行本土化研究，通過雜交研究提升長白豬的抗病害能力，也用不了這麽久。
“這個嘛……”
張為民看向負責人徐浩東。
徐浩東輕輕點了下頭。
能將長白豬的特點說得頭頭是道，可見林凱峰是大力了解過的。
不是專家，也絕對不是外行。
張為民唏噓地說道：“林凱峰同誌，你隻知道長白豬的特點，殊不知，它身上還存在一個大問題。”
“什麽問題？”
“瘦肉率過高。”
林凱峰恍然大悟。
即便是他這位曾經的科學界泰鬥，也存在著知識盲區。
隻想到長白豬的各項特點，忽略了現在的年代問題。
長期受到東西方兩大陣營的打壓，龍國的一切發展，幾乎都要靠自給自足。
工業發展如此，農業發展亦如此。
肥肉在這個年代，絕對是滿足口腹之欲的極品美味。
可說是一肉多用。
副食品供應難以滿足老百姓需求的歲月裏，用肥肉煉油替代植物油，成為家家戶戶必備的技能。
煉完油剩下的油渣，既能當炒菜食材，更能幹吃，當餃子餡。
老百姓對於豬肉，有著一個約定俗成的劃分等級。
一等肉自然是帶著厚肥膘的大肥肉。
二等肉是五花肉。
三等肉是純瘦肉。