晚上接風洗塵宴開始，不用再去金水橋那裏了，直接在下丘村，皇城五品以上官員參與。
官員們發現個問題，下丘村的人跟過節一下，喜氣洋洋的，之前到這邊聚餐，感覺也很正常，卻沒有此刻的那種來自靈魂的歡愉。
朱聞天繼續烤他的串兒，他今天就做了一道菜，雪綿豆沙，這菜孩子最喜歡吃，跟吃棉花糖似的，並且帶豆沙餡。
但廚子不怎麽愛做，要不上價，工序還麻煩，考驗控油的基本功。
朱聞天那時遍地東北菜館，正宗不正宗，進去點幾道菜就知道了。
一個是糖醋鍋包肉，即原味鍋包肉，不放番茄醬的那個。
再一個是亂燉，如果店家用自己做的紅燒肉就不正宗，正宗的必須是紅燒豬肉罐頭，這是傳統，懂的人越來越少。
殺豬菜未必哪都有，血腸自己灌的少，買又不好買，所以不用點。
但是皮凍東北飯店都得有，自己熬的，不帶皮的清凍，帶皮的皮凍，這兩種一鍋出。
炒酸菜，加粉條的是東北的，即便一些東北人不愛吃粉條。
尖椒幹豆腐，幹豆腐很多地方叫豆皮，跟部分地區的千張差不多。
地三鮮，土豆茄子青椒，這個菜的青椒有的東北人不喜歡。
土豆燴茄子加蔥花拌醬的，主食撈水大米飯。
再就是雪綿豆沙，也叫雪衣豆沙，盯住這個最能判斷所謂的東北廚師的手藝。
朱聞天做了一大堆，沒辦法，宮裏的孩子一看到他，都蹦蹦跳跳地圍過來，讓他抱抱、舉高高，強烈要求吃他做的雪綿豆沙。
皇孫朱雄英甚至還用毛筆寫了首……詩？
雪綿豆沙肉嘟嘟，吃到嘴裏軟乎乎。又甜又白哪裏找，萬裏歸來憨憨叔。
五歲的孩子為了吃，寫出來這個，不做行嗎？
人家朱元璋恨不得親自下廚做了，可惜他不會。