這托盤上的餐具卻是兩層。
下層內放著熱水，熱水中間有個凹槽，正放得下一塊燃燒的木炭，上層才是裝菜的盤子。
莫子楓見這餐具，先讚道：“一定是勉之的構思了？”
林立道：“這裏不比大夏，房屋想要修建地龍，冬日暖暖的，也還要些時候，這般就總能吃上口熱乎的。”
說著掀開扣著的蓋子，熱氣夾雜著鮮香的味道一起飄了出來。
“這是蜆子豆腐湯，豆腐都是當天的，蜆子是前幾天捕撈的，吐了沙子養在清水裏的，加了一點海藻菜調色，趁熱先暖暖胃。”
林立說著親自動手，給莫子楓盛了一碗湯。
莫子楓道了謝，嚐了一羹匙，眼睛就是一眯：“真鮮，明明有蜆子，卻又不腥。”
林立笑道：“烹調的時候加了一點糖去腥，又用了脫色的醋中和了，調味主要就是鹽，保留了蜆子的鮮味。
等明年這邊也安排做了粉絲，加一點在裏麵，更好喝。”
莫子楓連連點頭：“這麽搭配一定是勉之你的手筆吧。”
林立道：“我就提了幾句，還是廚師反複嚐試定的配方。”
一碗湯入腹，身上立刻就暖融融的。
第二道菜是紅白相間的魚肉，不知道是如何處理的，一根魚刺也沒有，一片片就如紙片一般薄，微微卷著擺成花朵的模樣，四周是調汁，看著就賞心悅目。
“這是魚片，切得薄了，就隻澆了汁，鮮嫩可口。”林立說著，先夾了一片，沾了點料汁，“幾乎是原汁原味的味道，就這麽吃就可以。”
莫子楓學著林立的樣子，也夾了一片，沾了料汁，送入口中，那魚片幾乎入口就化，一時竟然形容不出是何味道。
除了鮮，就還是鮮。
林立笑道：“主要是看魚的品質，這魚片做了鍋子吃也好吃。”
莫子楓連連點頭：“在南邊可不敢這麽吃，任何東西都要煮熟了才能下肚，不然……唉。”