表麵上,夏雨照舊如同往常一樣地生活,家裏波瀾不驚。
早上送完孩子,夏雨去早市上買了新鮮的乳鴿和烏雞、山藥、紅棗等食材,讓老板給收拾幹淨,回到家,她又細細地把烏雞和乳鴿清洗幹淨,分成一袋一袋的,裝好。
在廚房忙碌時,韓母湊過來問夏雨:“今天燉什麽湯啊?”
夏雨平靜地說:“我買了烏雞和鴿子,最近一周每天換著燉烏雞和鴿子,這個湯營養好,補身體,欣然和嫣然上學太勞神,我要給她們補補。”
韓母喜道:“哎,這個湯好,補身體,你多燉點,我今天給少陽送一些過去,少陽今天在公司呢。”
夏雨口上答應著,嘴角露出一抹譏諷的笑。
夏雨將烏雞從袋子裏取出,放在砧板上,熟練地斬去雞爪和雞頭,再將雞身剁成大小合適的塊,細心地剔除多餘的脂肪和血塊。
隨後,她將山藥洗淨去皮,切成段狀,放在一旁備用。
切好的烏雞塊放入冷水中浸泡片刻,去除多餘的血水,可以保持湯色的清澈。
接著,夏雨取出一個砂鍋,倒入適量的清水,放入料酒和蔥薑蒜去腥增香,將處理好的烏雞塊輕輕放入。
火大之後,砂鍋內的水逐漸沸騰,她小心翼翼地撇去浮沫,確保湯麵幹淨無雜質。
半小時後,夏雨清洗了一點蟲草花和藏紅花,放入雞湯中。
將山藥段和事先準備好的紅棗一同加入砂鍋中,蓋上鍋蓋,轉小火慢燉。
用小火慢慢燉煮,可以讓烏雞和山藥的營養成分充分釋放,融入到湯中,使湯色更加濃鬱,味道更加鮮美。
燉煮的過程中,夏雨不時地揭開鍋蓋,用勺子輕輕攪動,以防粘底。
廚房內彌漫著一股濃鬱而誘人的香氣,烏雞與山藥、紅棗完美融合的味道,讓人垂涎欲滴。
終於,經過一個多小時的精心燉煮,一鍋色澤金黃、香氣撲鼻的烏雞山藥湯大功告成。