說幹就幹,生產隊的驢不配休息。
既然麵條不好賣,賀強決定馬上開始做辣條。
像前幾日實驗過的方法那樣。
賀強把機器揉好的麵,放在大鍋裏蒸熟,再轉到機器上切條,烘幹!
趁著烘幹的時間,賀強把辣椒粉、花椒粉、孜然粉這些,按照之前調試的比例炒熟,一股濃鬱的香味開始彌漫開來,刺激著他的神經。
也讓他更有幹勁!
炒好了調料,賀強把烘幹的辣條胚子取下,切成小段,扭成小麻花的形狀,放進滾燙的油鍋中,辣條胚迅速膨脹,表麵泛起一層誘人的油光,變得金黃酥脆。
油炸烘幹辣條,是為了辣條更容易入味。
油炸後的辣條被撈出,放置在一旁的控油網上,多餘的油脂一滴一滴地滴下。
最後一步,就是把辣條和醬料均勻地混合,撒上芝麻,包裝起來。
這樣做好的辣條,每一根都被充分地包裹在濃鬱的醬料之中,外酥裏嫩,散發出讓人垂涎欲滴的香氣。
忙了一個晚上,賀強實驗性地做了八百包辣條,用掉了一包麵粉。
每包辣條大概有三十克左右。
按學校小賣部的市場價,三十克辣條可以賣一毛錢,批發給小店的價格可以做到四分錢一小包。
八百包全部賣完就有三十二塊錢。
除去包裝袋和香料、麵粉的成本,一包麵粉能掙六塊錢。
雖然看起來一包麵粉能掙的毛利比賣麵條少了差不多一半,而且還增加了許多工藝。
但是賀強知道,隻要能打開銷路,肯定比賣麵條要好得多。
這一夜,賀強在滿是辣椒和香料油煙的鐵皮屋裏,沉沉地睡著了,夜半偶爾傳出幾聲咳嗽,是被辣椒油煙給嗆的。
第二天,賀強和昨天一樣,做了七十斤麵條,和昨天不同的是,他這次多帶了一籮筐的麵筋。
八百包麵筋聽起來很多,裝到一起也不過隻有一籮筐而已。