“咱們做酒樓生意的，這服務可不能差了，客人一進門，你們的言行舉止、待客禮儀那可都是關鍵，直接影響著客人的用餐體驗。”
時清淺緩緩說道，
“就比如說，門口一左一右，站著兩名小二，客人進門，得熱情招呼。就像這樣……”
時清淺說著，學著現代大酒店裏的禮儀，躬身做出邀請的手勢，臉上掛著親切又熱情的笑容，說道：“客官，裏邊請，歡迎光臨時氏酒樓。”
她一邊示範，一邊繼續講解著：
“這語氣得熱情又自然，不能太生硬，讓客人一聽就覺得舒服，願意邁進咱們這門檻兒。
還有啊，在引導客人入座的時候，要走在客人前方適當的距離，不能太快，免得客人跟不上，也不能太慢，不然顯得拖遝，同時要時刻留意客人的步伐，適時調整自己的速度。”
說完，她又走了幾步，演示了一下正確的引導姿勢，小二們都目不轉睛地看著，認真地學著，有的還在底下小聲地模仿練習著。
“等客人入座後，要及時遞上幹淨的茶水和菜單，這菜單得雙手遞上，微微彎腰，保持禮貌和尊重，然後站在一旁，耐心等待客人點菜，要是客人有什麽疑問，要能準確又詳細地解答，可不能一問三不知啊。”
時清淺又補充道。
接著，她讓小二們兩兩一組，互相模擬客人和小二的場景，進行練習，自己則在旁邊巡視著，看到誰的動作不規範或者語氣不對，就立刻上前糾正，還親自示範正確的做法，不厭其煩地一遍遍教導著。
一整個下午就在這反複的練習和指導中過去了，小二們從一開始的生疏、生硬，慢慢變得熟練起來，舉手投足間也多了幾分專業的韻味。
時清淺看著他們的進步，心裏很是欣慰，對眾人說道：
“你們學得都挺快的，不過這禮儀可不是練這一回兩回就行的，平日裏可得多注意，養成習慣，把這些都融入到日常的服務當中去，這樣咱們酒樓的口碑才能越來越好，生意也才能越來越紅火。”