第一卷田園風光 16 晶晶得製藥裝備
李家人正在午休時，李老實推著飄散濃濃血腥味的獨輪木車回來了。
曲氏一骨碌爬起來穿上衣服開門見李老實將蒙著黑布的獨輪車停放在廚房門前，喜道：“今個觀裏沒事，回來的這麽早？”
以前仲秋節的第二天中午之前太清觀香客仍然，李老實得到了晚上才到得了家。
李老實滿頭大汗，高興的道：“娘，昨個落大雨，觀裏一頭耕牛受雷驚嚇，從半山腰滾下來摔死，我們管事昨個下午派人去縣裏官府給牛銷名，今早就把牛肉賤賣，一斤肉三文。我買了一條牛腿、一個牛頭，白得了一套牛下水。”
前朝本朝都十分重視農業，每頭耕牛從出生起就在官府備名，自然死亡之後要去官府銷名。
律法規定，偷、殺耕牛一頭罰銀百兩並杖刑十棍，偷、殺耕牛三頭以上罰銀五百兩並杖刑五十棍。
前朝本朝上至皇帝下至百姓，幾乎人人都愛吃牛肉，特別是律法嚴禁偷殺牛，牛肉成了稀有品，有時就算有錢有勢也吃不到。
太清觀有田地千畝，全部租給農民種。十五頭耕牛是香客所贈，都在官府備過名，每次自然死亡都要去官府銷名。
道教奉為“太上老君”的老子傳說就是騎著青牛西出函穀關成仙，所以道教食葷的一派禁止吃牛肉。
太清觀耕牛死了，道士不能吃，管事做主就把死牛分解賣了，得得銀錢仍歸觀裏。
曲氏一聽一斤牛肉才三文，比十三文一斤的豬肉便宜十文，跟白送的差不多，有些激動道：“牛肉可是稀罕吃食。牛頭、牛下水收拾好了味道不比狗肉差。”
李老實高興的話多了，笑道：“我們管事怕牛肉放久了不新鮮，讓我立刻回家，順便把他買的那份送到他家裏。”
太清觀灶房管事的權利非常大，觀裏養的大小牲畜，豬、狗、羊、牛、雞、兔、鴿子、鹿等都歸他管。