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陳氏和傅紫萱送二丫一家人走後,手裏也就暫時沒活了。陳氏一下子倒還不太適應。
傅紫萱見狀就提議說要做些點心來吃。陳氏和紫嫣聽了都說好,母女兩人也很感興趣。於是娘仨個相攜就往廚房去了。
娘仨個進了廚房,寒霜幾個已是把準備好了,南瓜也切小片上架在蒸了。因為南瓜還沒蒸熟,所以麵還沒和。傅紫萱就擼了袖子忙活起來。
先是讓幾個丫頭找了白糖出來,又讓夏雨去找一個大的盆來。洗幹淨並拭淨水分。
因為人多,在盆裏放了幾大碗細麵粉,又按同樣比例往盆裏倒糯米份,又舀了一大碗白糖進去。
不一會功夫,南瓜就蒸熟了。因為幾個丫頭切得薄,很快就蒸軟和了。
夏雪從鍋裏把一大屜蒸好的南瓜片拿了出來。傅紫萱稍微放涼了會,就全倒進已經伴勻的麵粉和糯米粉中間,就動手和起來。
做南瓜餅不用加水和麵,用南瓜的水分就夠了。如果稀了就加麵粉和糯米粉,幹了就加蒸爛了的南瓜。
麵很快就和好了,白白的麵粉一下子就變了顏色,變得淺黃淺黃的,顏色極為好看。
傅紫萱喜歡南瓜多些,所以加了很多南瓜。如果南瓜少了的話,做出來的南瓜餅就會硬一些,也沒有南瓜餅持有的香味,隻剩麵粉味了。
麵和好後,不幹不稀的,麵團也能整個拎起來。也不用醒麵,立時就可以下手捏了。
陳氏和幾個丫頭都淨了手,也幫忙捏。夏雨一看是要做吃的,早就在旁邊等著了。
這時第一個把手搶在盆裏,揪了一小團,就捏了起來,捏好後,又放在手心裏按了按。