德高望重的牛，無異代表了十二生肖內部主和派最強有力的聲音。
他性情溫和，為牛低調，跟羊和馬一起，組成了十二生肖當中最為著名的鴿派三駕馬車，有力地牽製和平衡了以老虎鬣狗為首的強硬派的好戰力量，是十二生肖中唯一一頭獲得過“牛貝爾”和平獎的偉大畜生。
中國的雜文大家魯迅先生，一生狂妄不羈，樹敵無數，惟獨對牛高看一眼，寵愛有加，為喻誌，曾經寫下了“橫眉冷對千夫指，俯首甘為孺子牛”的詩句。
正是由於牛所具有的這種崇高威望和牛格魅力，就連深陷土層最下端的地獄法人代表閻王爺，也敬畏有加，避讓三分，不得不將地獄最炙手可熱的部門負責人位置，留給了牛係人馬——牛頭以及馬麵。
說來荒唐，就是這樣一頭謙遜溫和、人見人愛的畜生，卻在人類統治地球的漫長歲月裏，遭到了人類殘酷的壓榨和無情的迫害。
他們被迫關閉在一間間四壁透風的牛棚裏，吃的是下等的草料，喝的是枯井裏麵的廢水，但擠出的卻是人類賴以生存的新鮮牛奶；或者，他們被流放到田間地頭，忍受著人類的皮鞭和辱罵，為人類拉犁耙地；再或者，他們被驅趕到集中營裏麵，如同人類的惡魔希特勒對待猶太人一般，被送上屠宰線，以自己的血肉之軀，成就了人類高能量的蛋白需求。
他們中的一些有誌之牛，或者是一些有著激進自由思想的堅強畜生，由於不堪忍受人類的長期折磨和侮辱，為此竟被活生生地逼瘋，患上了一種被稱作“瘋牛病”的絕症。
關於“瘋牛病”的起源和病理，人畜各執一詞，大相徑庭。
在牛以及絕大多數牲畜野獸堅持認為，“瘋牛病”是一種純粹精神類疾病的同時，人類的一些醫科專家和學者卻對此給出了完全不同的解釋。