“有王秀才一家照顧你們,我也放心一點。”
師爺在她們搬來之後,還特意上門看了看,送來米糧和蛋肉,價值不是太高,卻正是急需之物。
獨門小院,三間正房加兩間偏房一間灶屋,院子裏有水井,後麵還有幾分地,種其他的不行,一些小菜蔥苗之類的正合適。
林挽岫領著大郎好好收拾了一番,總算把東西歸置妥當了。
“大郎,你去雜貨鋪買點調料回來,晚上姐給你弄好吃的。”
搬家之後的第一天,必須得在家吃飯,還得有剩才行。
林挽岫看了灶房裏師爺送來的東西,琢磨了一下,打算煮一頓燜鍋來吃。
本地產的甜麵醬味道最是正宗不過,加上林挽岫自己熬的蟹醬並其他一些調料,按照比例調成糊。又拿了鍋子舀了碗清水,加入飴糖熬化,等到鼓泡的時候,將調好的醬料糊倒進去繼續熬煮。
熬醬的時候不能用大火,還得一邊熬一邊攪動,不然醬會粘鍋燒糊。
熬好醬汁之後,另取鍋,用了一小塊葷油煉鍋,又拿了蒜頭,蔥白,山藥塊並其他一些菜頭鋪在鍋內,最上麵放了些提前醃製好的肉塊,蓋上蓋子小火慢燜。等到肉塊貼骨頭的地方沒了血絲之後,將之前熬好的醬汁均勻的淋在上麵,蓋上蓋子繼續小火燜煮。
半刻鍾之後,將國內菜肴攪拌均勻就可以吃了。
有醬料的香味,加上肉的油氣,哪怕是用湯汁拌飯,大郎都覺得自己能吃下一鍋飯。
這邊的規矩,第一天的飯菜是不能分出去的,所以就算林挽岫想跟王嬸送碗菜過去都不能。
不過搬到縣裏之後,周圍鄰居沒有以前那種隨時盯著你家鍋子的愛好,就算林挽岫姐弟吃得奢侈些,也不會招人閑話。
這燜鍋的湯汁加上熬上半天的骨頭湯,用來煮手擀麵是最好吃不過的。不過林挽岫沒急著做,一來家裏沒有熬湯用的棒骨,二來今天的飯菜已經足夠姐弟三人吃得肚子溜圓了,再煮湯麵就有些浪費。