第五十五章 客來
酒席菜式由田氏和大姨商定，錦繡從旁給點建議，所有采購事宜有大姨夫把管，關傑兩年前殺豬賣過豬肉認得鎮上屠夫，豬羊肉由他負責，而關木則負責找好專門做村莊酒席的廚子，新房入火，來客多是村鄰鄉親，圖的是熱鬧喜慶，要的是實惠滿足，有大碗酒大塊肉就是最好的，不像城裏那樣要求精致浮華，所以廚師水平沒必要太高超，隻需要憑主人家提供的食材擺出相應的菜式，讓客人們吃得滿足高興就成。
錦繡雖然會做幾道好菜，這些日子也時不時地以學做菜為由露兩手，直吃得大夥兒朝她豎大拇指，但她還不至於勇敢到攬下酒席廚房差事，開玩笑，東山村二百戶人家，要是每家來一人，隻來一半就滿滿十桌了，何況農村請客多半大人會帶一兩個小孩，這樣就得多開好些桌席，加上田姥爺那邊來的親戚肯定不下六七桌，跟著田大姨來的方家親戚說好了得有三四桌，可能還會有些冒出來了才知道的親戚，預計三四十桌酒席肯定是跑不脫的，菜式又要求量多、豐盛，錦繡再能幹也搞不掂，所以，她老老實實地一聲不吭，由著大人們去安排。
這寒冬臘月裏冰雪覆蓋大地，綠葉青菜是找不到的，關家原先窖藏的一些菘菜也已經吃得差不多了，剩下的全都蔫不拉嘰，估計到臘月二十那天連蔫菜葉都沒了，大姨家倒是可以提供幾大簍菜幹、瓜幹、蘿卜幹，提前帶了過來，錦繡趁人不備一古腦全放進洞天，幹菜保存的當兒可吸取洞天靈氣，以還原蔬菜的營養、增加鮮味。
她在洞天裏也製作了許多菜幹、泡菜，菜園子裏眼下又有一批蔬菜等待收割，洞天氣候，瓜果成熟了不摘取，它也好好兒地保存在枝頭，就算摘下來，也能長時間保持新鮮，但錦繡想著多收一茬是一茬，就算大冬天的不敢輕易拿出來，也可以做成清香甜脆的泡菜，至少還能保留些綠葉蔬菜的新鮮味兒，到時候去一趟縣城，把這些泡菜全部“買”回來，供應酒席之用，讓客人們吃個痛快！