蘇婉兒心靈手巧,會做許多糕點,比宮中的禦廚做得還要出色。
他喜歡蘇婉兒的糕點,她也喜歡。
大概是因為喜歡的緣故吧,她也想跟蘇婉兒學做一種。
於是,蘇婉兒便答應教她做桂花糕和金絲棗糕。
首先,要準備好材料。
糯米粉,粳米粉,白砂糖,植物油,還有糖桂花。
將所有材料備齊後,蘇婉兒開始手把手的腳她。
先將糯、粳米粉篩一下,加白砂糖,用清水揉拌均勻。
將拌揉透的糕粉上籠蒸約一刻鍾。 然後將糕粉用濕紗布包住,不斷翻撳,揉捏,直至肯麵光滑, 糕粉細膩為止。
再將糕粉撳平,拉成長條,抹上植物油,撒上桂花,切成長方塊即成。
她很聰明,學得十分的快,跟著蘇婉兒學了一遍後,便可以自己做了,而且做出來的桂花糕細膩可口,甜而不膩,跟蘇婉兒做出來的口味遜色不了多少。
“娘娘很厲害哦,做出來的桂花糕這麽好吃,若是拿去給皇上品嚐了,知道是您做的,一定很驚喜。”蘇婉兒微笑的說道。
“哪裏啊,比起你的手藝來,本宮還是差遠了。”她很開心。
“娘娘,奴婢再教你做一個金絲棗糕。”蘇婉兒說著,開始拿材料。
麵粉、金絲棗、酵母、清水。
酵母用清水和開,加入麵粉調勻,再加入紅棗幹
準備一個直徑約20厘米的蒸籠,蓋上浸濕的紗布
蒸鍋裏放半鍋水,將1倒入紗布中,然後放入蒸鍋蒸至水開後再蒸至熟即可。
這次,蘇婉兒沒有手把手的教她做,而是讓她看。
那一個個步驟,清晰的被她記在了腦海中。
又輪到她做了,她一絲不苟的認真的做著,按照那個步驟,一步步的來。
其實,步驟看似簡單,但真正做起來,卻還是有一定的難度。
最後,金絲棗糕做好了。